O Spaghetti Bolognese é um prato italiano com um nome bonito. Na prática, descobriu-se que esse prato de restaurante não é difícil de preparar em casa, especialmente porque todo o processo de cozimento não leva mais de 40 minutos.
É necessário
- - 400 g de espaguete de trigo duro;
- - 400 g de carne picada caseira;
- - 1 cabeça de cebola de tamanho médio;
- - 2 tomates pequenos;
- - 3 dentes de alho;
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- - 200 ml de água quente;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto;
- - uma pequena quantidade de endro, salsa e manjericão.
Instruções
Passo 1
Ferva o espaguete em um pouco de água salgada. Escorra e deixe o macarrão em uma peneira.
Passo 2
Frite a carne picada caseira até meio cozida em fogo médio, depois de adicionar óleo vegetal à panela. Escalde os tomates com água fervente e descasque-os.
etapa 3
Pique finamente os tomates, as cebolas e junte à carne picada. Esprema o alho na mistura resultante, acrescente sal, pimenta e ervas picadas a gosto.
Passo 4
Despeje um copo de água quente na mistura de carne picada, tomate, cebola e temperos. Frite em fogo alto, sem tampa, até que todo o excesso de líquido tenha evaporado, formando assim o molho à bolonhesa.
Etapa 5
Coloque o espaguete em um prato e cubra com o molho à bolonhesa resultante. Bom apetite!
