Bolo de trufas é delicioso. Delicioso sabor de chocolate, sabor de café, aroma de avelã. Quando mordidas, as nozes criam levemente, criando uma impressão especial do bolo. Para os amantes do chocolate, esse bolo é um verdadeiro achado!
É necessário
- - chocolate amargo - 250 gramas;
- - manteiga, avelãs - 140 gramas cada;
- - açúcar - 130 gramas;
- - café forte - 50 mililitros;
- - quatro ovos.
Instruções
Passo 1
Primeiro, frite as avelãs e depois triture até obter farinha.
Passo 2
Aqueça o chocolate amargo em uma panela de fundo grosso, acrescente a manteiga, o açúcar, deixe essa mistura derreter bem, despeje o café. Retire do fogo, esfrie.
etapa 3
Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve até obter picos macios. Adicione as gemas à mistura de chocolate e manteiga e misture delicadamente. Adicione as avelãs picadas, adicione as claras de ovo, mexa.
Passo 4
Cubra levemente uma assadeira com óleo vegetal, despeje a massa, alise, leve ao forno por uma hora. Temperatura - 170 graus. Deixe o bolo de trufas pronto esfriar sem removê-lo da forma. Aproveite o seu chá!
