Recentemente, os gunkans começaram a aparecer cada vez com mais frequência nos menus de vários bares de sushi. Todos eles diferem uns dos outros principalmente nas obturações. Quais são as mais saborosas e adequadas para este prato?
1. Peixe com cream cheese.
Um dos recheios dya gunkan mais populares é o peixe fresco, cozido, fumado, salgado ou mesmo frito com arroz e queijo cremoso. O melhor é usar salmão fresco, cortado em pedaços pequenos e queijo, como o "kaymak", para cozinhar.
Uma camada de queijo é colocada em cima do arroz e então cozido usando o método selecionado ou peixe cru picado.
2. Caviar vermelho, caviar tobiko
Freqüentemente, os gunkans são cozidos com caviar. Pode ser caviar vermelho, framboesa, verde ou mesmo preto. A maioria deles pode ser comprada em lojas temáticas que vendem de tudo para sushi e pãezinhos.
Se o caviar vermelho foi escolhido para o recheio, então entre ele e o arroz, você também pode adicionar um pouco de creme e requeijão, se desejar.
3. Frango frito e cebolinha
Frango frito e cebolas verdes finamente picadas combinam muito bem com arroz e algas marinhas. Para evitar que o recheio fique muito seco, deve ser misturado com o molho apimentado, que também pode ser feito em casa. Peito de frango é a melhor escolha para os gunkans. Recomenda-se bater levemente a carne antes de fritar.
4. Kalmar com maionese japonesa picante.
O principal neste caso é não digerir as lulas, senão só podem estragar o prato.
