Ovos recheados serão um excelente mini lanche para uma mesa festiva e para o dia a dia. Entre a abundância de recheios, você pode escolher uma receita para todos os gostos.
Preenchimento com caviar. Descasque os ovos cozidos e corte-os ao meio. Retire as gemas (podem ser usadas para preparar outros recheios). Coloque uma colher de qualquer caviar em cada metade do ovo, você pode adicionar uma folha de salsa por cima.
Recheio com queijo e alho. Recheie as metades do ovo com uma pilha com uma mistura de queijo ralado, gemas, maionese e alho.
Recheio de fígado de bacalhau. Purê de fígado de bacalhau com gema e cebola frita. Recheie os ovos com esta mistura.
Preenchendo com cogumelos. Misture os cogumelos fritos com cebola (chanterelles ou champignon) com gema e creme de leite e recheie os ovos.
Recheio de presunto. Tempere o presunto bem picado com creme de leite ou maionese e arrume-o ao meio do ovo.
Preenchimento com pepino em conserva. Rale pepino em conserva, misture com gema e maionese, recheie os ovos com uma lâmina.
Recheio de azeitonas. Azeitonas picadas (podem ser azeitonas) tempere com a maionese e acrescente a gema ralada. Coloque o recheio na metade das claras, decore com rodelas de azeitonas.
Recheio de atum. Misture o atum em lata para saladas com a gema e recheie as proteínas com esta mistura.
Recheio com nozes. Misture nozes picadas com gema, queijo ralado, alho e maionese. Recheie os ovos e decore com nozes por cima.
Recheio de arenque. Pique finamente o filé de arenque salgado ou defumado, acrescente a cebola em conserva. Preencha as proteínas com a mistura, decore como desejar.
