A caçarola italiana é um prato extraordinário e brilhante, com uma rica paleta gustativa e um tom ligeiramente picante. Quase todos os componentes podem ser facilmente substituídos por outros produtos.
É necessário
- - 2 cebolas;
- - 6 ovos;
- - 85 g de azeite;
- - 400 g de carne picada (porco);
- - 500 g de batatas cozidas em casca;
- - 3 vagens de pimentão vermelho;
- - 3 colheres de sopa de azeitonas verdes sem caroço;
- 1/2 cápsula de pimenta vermelha (opcional)
- - sal pimenta;
- - páprica picante moída;
- - 50 ml de natas (para bater).
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas com as cascas. Prepare as batatas e corte em cubos de 1cm Depois de descascar a cebola pique finamente. Corte o pimentão ao meio e retire as sementes e septos, enxágue e corte em tiras finas.
Passo 2
Coloque as azeitonas em uma peneira, enxágue e corte cada uma ao meio. Você pode usar uma cápsula de pimenta, se desejar. Descasque e, após retirar as sementes, corte em rodelas finas.
etapa 3
Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira resistente ao calor, frite levemente as batatas e retire-as da frigideira. Coloque a cebola na panela, cozinhe até ficar transparente e tire também da panela. Coloque os pimentões em uma frigideira e cozinhe por 2 minutos.
Passo 4
Em seguida, adicione a carne picada e frite até ficar crocante. Em seguida, adicione as batatas, azeitonas, cebolas e pimenta. Tempere com sal e pimenta e tempere com páprica moída. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Bata os ovos com as natas, o sal e a pimenta.
Etapa 5
Despeje a mistura de carne picada e batata com a mistura preparada, leve ao lume e leve ao lume brando até a mistura endurecer. Em seguida, coloque a caçarola no forno e leve ao forno a 200 ° C na prateleira de cima por mais 5 minutos.
Etapa 6
Sirva o prato em um suporte para bolo (sem borda). Polvilhe com ervas picadas antes de servir.
