Os amantes do café em um turco preparam esta bebida não apenas de acordo com a receita clássica. Muitas pessoas tentam diversificar o sabor mudando os métodos de cozimento e adicionando novos ingredientes. Os amantes do café certamente apreciarão o café francês com conhaque ou queijo Brie.
Na França, eles adoram café forte, então escolhem grãos torrados fortes para seu preparo. Na versão clássica acrescenta-se conhaque, mas também neste país o café é servido com chantilly, queijo Brie, calda de chocolate e sorvete.
Para preparar uma bebida francesa de verdade em um turco, você precisará de:
- 200 ml de água;
- 6 colheres de chá café moído (fino ou médio);
- 4 colheres de sopa conhaque;
- um pouco de sal marinho.
Café e sal são despejados no turco, a mistura é bem agitada, aquecendo no fogo. Em seguida, água fria é derramada e aquecida, em nenhum caso mexendo. Assim que a espuma aparecer, o café é retirado do lume e espera-se que caia. Em seguida, eles aquecem novamente e repetem este processo 2 vezes. Mas preparar café é apenas metade da batalha, você ainda precisa preparar as xícaras adequadamente. Eles são enxaguados com água quente para aquecer os pratos e, em seguida, despejados em cada um com 2 colheres de sopa. conhaque. Só então o café é servido. Idealmente, sua temperatura não deve ser superior a 60 graus.
Esta bebida vai animá-lo de manhã, animá-lo no mau tempo e aquecer-se no inverno. Para uma xícara, você precisará de:
- 120 ml de café pronto;
- 20 g de açúcar;
- 30 g de queijo Brie.
O queijo é cortado em pequenas fatias e colocado em uma xícara, em seguida, o café quente é servido e o açúcar é adicionado. Para esta bebida, são escolhidos grãos torrados escuros. Eles devem ser brilhantes e achocolatados. Outro segredo de fazer café em francês é que nunca deve ser mexido durante o preparo. Basta derramar o pó dos grãos com água fria e colocar no fogo, não esquecendo de aquecer o turco antes disso.
Apesar das regras rígidas para fazer café em francês, você pode experimentar esta bebida. Por exemplo, adicione chantilly, calda de chocolate ou migalhas, sorvete a gosto. Esses ingredientes são adicionados no final do cozimento a uma xícara.
