Os pãezinhos de mel feitos com massa de fermento são muito macios e apetitosos e a sua preparação não demora muito.
É necessário
- - 4 xícaras de farinha
- - 1 ½ colher de chá de sal
- - 20 g de fermento fresco
- - 1 ½ xícara de água morna
- - 1/2 xícara de creme de leite
- - 2 colheres de sopa de mel
- - um pouco de óleo vegetal
- - sementes de linho e gergelim
Instruções
Passo 1
Para fazer a massa do pão, pegue uma tigela grande e misture a farinha com o sal.
Passo 2
Em uma tigela, misture a água morna, o creme e, por fim, adicione o fermento fresco.
etapa 3
Em uma velocidade lenta da batedeira, comece a derramar gradualmente o líquido resultante na mistura de farinha e sal. Em seguida, adicione mel. Agora mude a batedeira para velocidade média e mexa por cerca de 5 minutos.
Passo 4
Pegue uma pequena quantidade de farinha e polvilhe na superfície de trabalho. Disponha a massa e sove com as mãos por alguns minutos.
Etapa 5
Em seguida, forme uma bola de massa, unte com óleo vegetal. Cubra com filme plástico e descanse por algumas horas, ou melhor ainda, durante a noite.
Etapa 6
Corte a massa no número necessário de pedaços.
Etapa 7
Cada pedaço de massa deve ser amassado várias vezes e transformado em uma bola. Coloque todos os pedaços de massa em uma assadeira redonda com manteiga, tampe e deixe crescer um pouco por 2 horas.
Etapa 8
Quando a massa dobrar, polvilhe com sementes de gergelim ou linho por cima. Asse no forno a 200 C por 20 minutos ou até dourar.
Etapa 9
Após retirar os pães do forno, deixe esfriar aos poucos. Seria melhor colocá-los não em uma lâmina, mas em um prato largo. Isso evitará que eles grudem e retenham sua forma.
Aliás, se você colocar os pãezinhos depois de resfriados em embalagens plásticas e colocá-los no freezer, eles podem ser armazenados por em média 30 dias sem perder qualidade.
