A laranja é uma das frutas cítricas mais populares em termos de sabor e valor nutricional. Esta fruta brilhante e suculenta contém muitas substâncias úteis, mas os clientes também gostam da fruta por sua incrível doçura. Para escolher laranjas verdadeiramente doces e deliciosas, vários critérios devem ser seguidos.
As laranjas distinguem-se pela acidez pronunciada e pelo sabor doce. Hoje, existem mais de uma centena de variedades de frutas de laranja, portanto, seu sabor pode variar. E para não comprar frutas cítricas absolutamente azedas, é necessário, em primeiro lugar, levar em conta o tipo de produto.
Sinais de laranjas de qualidade
Na maioria das vezes, as laranjas são azedas porque essas frutas foram armazenadas em condições inadequadas, elas foram colhidas do galho antes do tempo. As frutas cítricas podem não ser muito doces se forem cultivadas em solo ácido ou excessivamente úmido.
As variedades mais comuns de laranja são consideradas apenas quatro: Jaffa, korolek, ordinária e umbilical. Os mais doces deles são os umbilicais. Possuem polpa alaranjada, e a variedade ganhou esse nome devido à presença de um segundo fruto embrionário.
A origem do produto é de grande importância na escolha das laranjas doces. Frutas cultivadas no Mediterrâneo, EUA, Egito são muito valorizadas no mundo. Além do clima quente, o sabor da fruta é influenciado pela cultura de cultivo de frutas cítricas e pelas tecnologias utilizadas. Demora pelo menos 8 meses para as laranjas amadurecerem. Mas esses padrões na indústria moderna são frequentemente violados, frutas cítricas são colhidas verdes para ter tempo de entregá-las.
De que outra forma definir a doçura das laranjas
Existe um mito comum sobre o sabor das laranjas. Os "koloboks" de laranja com crosta espessa são considerados os mais doces. Mas, na verdade, a espessura da casca não afeta a doçura da fruta. Bem como sua cor. Porque a sombra da crosta depende da época do ano em que a safra foi colhida.
Ao comprar laranjas, lembre-se de levar em consideração o sabor da fruta. Deve ser pronunciado. Um indicador de qualidade é o maior peso dos frutos maduros do que dos verdes. Portanto, certifique-se de estimar qual laranja do mesmo tamanho será a mais pesada.
Variedades de laranja de açúcar são cultivadas no Paquistão e na Índia, mas são extremamente raras nos balcões russos. Isso ocorre porque os compradores em nosso país preferem laranjas ligeiramente ácidas.
Para comprar laranjas doces e de qualidade, preste atenção na superfície da fruta. A cor não deve ser irregular, amassados, manchas marrons e mofo não são permitidos. O diâmetro do fruto deve ser tradicionalmente de pelo menos 50 mm.
