A cebola é um vegetal encontrado em quase todas as cozinhas. Ele é amado e comido em muitos países ao redor do mundo. As cebolas fazem parte de muitos pratos e têm muitas qualidades úteis.
Instruções
Passo 1
A cebola pertence à família da cebola ou liliaceae. A pátria das cebolas é considerada o Mediterrâneo, onde foram apreciadas e começaram a crescer no 4º milênio AC.
Passo 2
Existem mais de 400 tipos de cebolas, mas apenas 18 desta família são comestíveis. Os mais famosos são: cebola, alho-poró, chalota, cebola, cebolinha (cebolinha), alho.
etapa 3
As cebolas são as mais comuns. É anual e, dependendo da porcentagem de óleos essenciais, subdivide-se em variedades doce, semi-picante, picante e amargo. As cebolas são amplamente utilizadas na culinária e são conhecidas por suas propriedades medicinais.
Passo 4
Chalotas são o parente mais próximo das cebolas. Pertence a plantas bienais e é bom para o cultivo de vegetação. A chalota tem uma forma oblonga e um sabor rico e delicado semelhante ao do alho. No entanto, ao contrário do alho, é mais fácil de digerir e não afeta o frescor do hálito. Chalotas são muito populares entre os chefs franceses e são usadas em saladas e molhos.
Etapa 5
O alho-poró é um vegetal ideal para armazenar; mesmo no porão, ele continua a acumular vitaminas. A parte superior do alho-poró parece um talo de alho. O alho-poró é amplamente utilizado na culinária. É consumido fresco, bem como seco e adicionado como tempero a diversos pratos. Os caules e as folhas jovens do alho-poró são geralmente usados enquanto ainda estão frescos e suculentos.
Etapa 6
As cebolas Batun são apreciadas por sua vegetação. Ela cresce bem, ramifica bem e é a primeira a fazer sua “safra verde”. As folhas de Batun são adicionadas a saladas, sopas e pratos principais. Esta é uma planta perene resistente ao inverno que pode ser colhida duas vezes na primavera e no verão.
Etapa 7
A cebolinha ou a cebolinha não são apenas vegetais, mas também plantas ornamentais. É perene, resistente ao gelo e não tem medo de pragas. As folhas de cebolinha têm um sabor delicado e picante e são semelhantes às folhas de um batun. Durante a floração, este vegetal vai decorar o jardim e tornar-se mais um elemento do paisagismo.
Etapa 8
O alho é uma erva perene que também pertence à família da cebola. É muito popular pelo seu sabor e cheiro característicos. O alho é um poderoso antibiótico, antimicrobiano, antifúngico e anti-helmíntico. Devido ao seu alto teor de alicina, ajuda a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol. Além disso, o alho é um bom "lutador" no combate às constipações.
Etapa 9
As cebolas têm muitas qualidades úteis. Ele contém fitoncidas voláteis que destroem bactérias causadoras de doenças e putrefatas. Além disso, as cebolas são ricas em vitaminas, ferro e outros minerais úteis (potássio, fósforo, cálcio, ácido ascórbico). Comer este vegetal ajudará a combater resfriados, fortalecer o sistema cardiovascular, aumentar os níveis de hemoglobina, normalizar a pressão arterial e reduzir o colesterol.
