O filé de salmão assado na grelha ou em folha no forno revela-se muito perfumado e tenro. É assado com endro jovem fresco, alho, rodelas de limão, cebolinha, pimenta moída.
É necessário
- Para seis porções:
- - 700 g de filé de salmão;
- - 5 dentes de alho;
- - 2 cachos de cebolinha;
- - 5 rodelas de limão;
- - 5 raminhos de endro fresco;
- - 1 raminho de endro picado;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
O tempo total de cozimento do salmão em folha é de apenas 40 minutos, dos quais 15 minutos são de preparação. Certifique-se de ajustar o forno para pré-aquecer a 230 graus com antecedência. Unte duas folhas grandes de papel alumínio com óleo.
Passo 2
Lave bem o filé de salmão, coloque sobre uma folha de papel alumínio, polvilhe com pimenta, sal, alho picado e endro fresco picado. Coloque rodelas de limão frescas por cima e um raminho de endro fresco em cada fatia. Polvilhe generosamente por cima com cebolinha picada (não poupe - dá um sabor único ao prato).
etapa 3
Cubra o peixe preparado com uma segunda folha de papel alumínio, aperte bem, dobre as bordas para que o suco não vaze do papel alumínio e pequenos ingredientes não caiam do papel alumínio durante o cozimento. Coloque em uma assadeira ou em uma assadeira e leve ao forno.
Passo 4
Asse os filés de salmão em papel alumínio por 20-25 minutos na temperatura indicada. Sinal de peixe pronto - o salmão divide-se facilmente em pedaços com um garfo. Você pode servir diretamente no papel alumínio, sempre quente. Use batatas cozidas ou arroz como acompanhamento - este acompanhamento sempre fica bem com peixe assado.
