Todos os pratos franceses se distinguem por sua sofisticação e picante, e os doces não são exceção. Eu sugiro que você faça um biscoito folhado de canela muito interessante e delicioso chamado "Palmiers".
É necessário
- - açúcar - 1 copo;
- - sal - uma pitada;
- - canela em pó - 2 colheres de chá;
- - massa folhada - 240 g.
Instruções
Passo 1
Combine o seguinte em uma tigela solta: sal, canela em pó e açúcar granulado. Misture bem estes ingredientes uns com os outros. Despeje um pouco da massa seca resultante em uma superfície de trabalho e estenda a massa folhada acabada sobre ela, de modo que você obtenha uma fina camada retangular, com o tamanho de 30 x 37 centímetros.
Passo 2
Despeje o restante da mistura seca sobre a superfície do retângulo enrolado da massa para que fique uniformemente distribuído sobre ele. Enrole cada um dos lados longos em direção ao centro, como um rolo. Faça este procedimento, tentando embrulhar a massa com força suficiente.
etapa 3
Pegando uma faca afiada, corte esse tipo de rolo em pequenos pedaços, cuja espessura é aproximadamente igual a um centímetro. Assim, você obterá figuras que lembram "orelhas".
Passo 4
Para assar esse número de orelhas, você precisa de 2 assadeiras. Cubra cada um com papel manteiga ou esteiras de silicone. Coloque os futuros biscoitos em assadeiras de forma que haja distância suficiente entre eles.
Etapa 5
Coloque as assadeiras com “espigas” no forno, pré-aquecidas a uma temperatura de 220 graus, até que a cor da assadeira fique dourada, ou seja, por cerca de 10-12 minutos. Quando a guloseima estiver completamente pronta, transfira-a da assadeira para a gradinha. Sirva a sobremesa resfriada com chá. Os biscoitos Palmiers estão prontos!
