A culinária mexicana usa uma variedade bastante ampla de alimentos para cozinhar: milho, arroz, legumes, abóbora, frutos do mar, queijo, abacate e até cactos! Os pratos mexicanos não ficam completos sem as diferentes variedades de pimenta; a pimenta há muito tempo é considerada um símbolo do México. Nesta receita o chili também está presente, graças à pimenta, o arroz com feijão torna-se moderadamente picante, mas para quem gosta de picante, aconselhamos não poupar a pimenta.
É necessário
- Para oito porções:
- - 450 g de arroz de grão longo;
- - 400 ml de caldo de galinha;
- - 1/2 lata de feijão vermelho enlatado;
- - 1 cebola;
- - 5 dentes de alho;
- - 5 dentes de alho;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de azeite;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de pimenta vermelha picada;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Pegue uma panela grande, despeje o azeite, leve ao lume e aqueça.
Passo 2
Descasque a cebola, o alho, pique, acrescente à panela a pimenta. Frite por 10 minutos, a cebola deve ficar transparente.
etapa 3
Adicione o arroz a uma panela e mexa continuamente por dois minutos. Despeje o caldo de galinha, sal a gosto, leve para ferver.
Passo 4
Reduza o fogo, cozinhe o arroz por cerca de 15 minutos, até absorver o caldo. Em seguida, retire a panela do fogão, deixe o arroz fermentar com a tampa fechada (5 minutos).
Etapa 5
Coloque o arroz cozido em uma tigela, acrescente o feijão vermelho em lata e deixe por um tempo, mexendo de vez em quando. Agora adicione pimenta e sal. O arroz mexicano com feijão está pronto, você pode servir.
