O bolo Alexandra é ideal para beber chá caseiro. Uma sobremesa deliciosa é familiar para muitos desde a infância. Finas camadas de biscoito são impregnadas com o creme mais delicado. Em geral, uma verdadeira delícia!
É necessário
- Composição de teste:
- - migalhas de pão - 1/2 xícara;
- - ovos de tamanho médio - 7 peças;
- - açúcar em pó - um copo;
- - manteiga - 100 gramas;
- - chocolate - 50 gramas;
- - nozes de amêndoa de leite (opcional).
- Composição do creme:
- - manteiga - 150 gramas;
- - açúcar em pó - copos;
- - um ovo;
- - uma colher de sopa de conhaque.
- Composição do esmalte:
- - açúcar - um copo (200 ml);
- - manteiga - 10 gramas;
- - chocolate - 30 gramas.
- Para enfeitar, você precisa de chantilly.
Instruções
Passo 1
Amasse a manteiga com as gemas e o açúcar de confeiteiro e, em seguida, adicione o chocolate amolecido, se desejar, as amêndoas. Misture tudo até ficar homogêneo. Adicione delicadamente as claras em neve batidas e finalize com o pão ralado.
Passo 2
Unte levemente a forma com manteiga (manteiga), polvilhe um pouco com farinha, distribua uniformemente a massa nela. Forno a uma temperatura não superior a 200 ° C. Divida a peça resfriada acabada em dois bolos.
etapa 3
Para o recheio: misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro e um ovo, despeje o conhaque.
Passo 4
Para a cobertura: dissolva o açúcar em um pouco de água, leve para ferver, acrescente a manteiga e o chocolate amolecido no final, deixe ferver novamente.
Etapa 5
Coloque o creme sobre a crosta de fundo, cubra com a segunda crosta, cubra com glacê, decore com chantilly. Aproveite o seu chá!
