Talvez muitos de vocês se tenham encontrado na seguinte situação embaraçosa: de repente, amigos chegaram e não há nada com que tratá-los. E a questão aqui não é que os amigos vieram sem um convite (embora muitos de nós amem convidados), mas que eu não tenho nada para alimentá-los.
Um prato italiano único apareceu na Rússia há mais de vinte anos. E então o amor e a popularidade entre os cidadãos russos ganharam. Os cafés, pizzarias e bares começaram a crescer, um após o outro, e um pouco depois surgiram os serviços de entrega, prontos para alimentar você com pizza a qualquer hora por uma pequena recompensa, seja de dia ou de noite. No entanto, vamos voltar aos nossos convidados.
Portanto, se os convidados não foram convidados, nós os ofereceremos pizza sob encomenda. E se os convidados avisassem sobre a visita? Em seguida, vamos tratá-los com nossa própria pizza! Escolhemos uma receita de pizza fechada chamada Calzone. Para prepará-lo, precisamos dos seguintes ingredientes:
- Farinha de trigo - 2 copos de duzentos gramas
- Leite morno - três copos do mesmo volume
- Levedura (de preferência seca) - uma colher de sopa
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Azeite - três colheres de sopa
Esses são os ingredientes necessários para a massa, para o recheio escolha o que você mais gosta: presunto, linguiça, carne picada, frango, peixe, camarão … E, claro, não se esqueça dos vegetais e do queijo. Vamos direto para a cozinha. Pegue uma tigela funda, despeje o leite morno, acrescente o fermento, o açúcar, misture e deixe fermentar. Após cinco a sete minutos, adicione a farinha e o azeite. Sove a massa, cubra com papel toalha e deixe em local aquecido e escuro por quarenta e cinco minutos. Depois de um tempo, retire a massa do recipiente, divida-a em duas metades e enrole cada uma delas em bolos achatados.
Coloque o recheio sobre o primeiro bolo, recheie com purê de tomate (você pode fazer o seu, você pode na loja), polvilhe com ervas picadas por cima e cubra com cuidado com o segundo bolo. Cegue as bordas com dois dedos, corte o excesso de massa. Coloque a pizza em uma assadeira untada e leve ao forno por quinze a vinte minutos (temperatura de duzentos graus). Pizza ligeiramente resfriada (não quente) é servida à mesa junto com vinho seco ou suco espremido na hora.
