Recentemente, os bolinhos têm sido considerados o padrão mais baixo da arte culinária, comida para solteiros e estudantes. É uma pena que este prato antigo tenha ganhado tanta fama. Enquanto isso, os bolinhos têm tradições antigas.
História da origem dos bolinhos
Os bolinhos de massa vinham do norte, onde por muito tempo serviram quase como prato principal. Uma das suas principais vantagens é que são armazenados por muito tempo sem perder todas as suas propriedades nutricionais. Sua versão tradicional é feita a partir de uma mistura de diferentes tipos de carne. Carne de porco e carne são usadas com mais freqüência. Mas existem opções de frango, peru, peixe, etc.
Este prato é muito nutritivo, o que é especialmente importante em climas adversos. Mas hoje eles se espalharam devido ao seu sabor e facilidade de preparo. Dumplings dificilmente podem ser atribuídos a lanches festivos ou de Ano Novo, mas eles serão úteis no menu do dia a dia.
Bolinhos para o feriado - por que não?
Mas se você gastar um pouco de tempo preparando o molho para os bolinhos, eles se tornarão um prato muito atraente da comida de solteiro. Pode haver muitas opções de molhos, desde maionese banal ou creme de leite misturado com alho picado e ervas e terminando com as opções mais sofisticadas, por exemplo, o molho picante.
Como fazer um molho picante de bolinho
Com base em 0,5 kg de bolinhos, você precisará de:
- tomates - 500 g;
- Pimenta búlgara - 500 g;
- pimenta - 2 unid.;
- cebola - 2 cabeças;
- óleo vegetal - 100 ml;
- vinho tinto - 75 ml;
- Pimenta preta;
- sal.
Ferva os bolinhos até ficarem meio cozidos - cerca de 5 minutos e comece a fazer o molho.
Fazendo molho para bolinhos
É necessário picar finamente e fritar a cebola ao meio do azeite, picar o resto dos legumes e juntar à cebola. Cozinhe por 10 minutos, adicione sal e temperos, deixe por mais cinco minutos. Adicione o vinho, mexa e mantenha por mais cinco minutos. Em seguida, retire do fogo. Frite os bolinhos na metade restante do óleo. Coloque os bolinhos prontos em porções em pratos e coloque o molho quente por cima.
E os bolinhos banais ficaram muito mais interessantes. Bom apetite!
