Bolinhos chechenos incomuns são servidos com frango, caldo de batata e molho de alho. Eles são incrivelmente deliciosos. Para ver isso, tente fazê-los em casa.
É necessário
- - Farinha de trigo - 0,2 kg;
- - Ovos de galinha - 1 un.;
- - Água - 0,5 colher de sopa;
- - Carne de frango - 0,8 kg;
- - Cenouras - 1 un.;
- - Batatas - 10 unid.;
- - Cebola grande - 1 un.;
- - Pimenta preta - 7 unid.;
- - Alho - 6 dentes;
- - Folha de louro - 1 un.;
- - Cebola verde e sal - a gosto;
- - Óleo vegetal - para fritar.
Instruções
Passo 1
Sove uma massa dura de farinha de trigo, um ovo e água. Deixe isso de lado por um tempo.
Passo 2
Ferva o frango em uma panela. 15-20 minutos antes de ficar pronto, adicione lavrushka, cenouras inteiras descascadas e grãos de pimenta.
etapa 3
Assim que a carne ficar pronta é preciso tirar, esfriar, cortar em tiras compridas.
Passo 4
Coloque as batatas descascadas no caldo de galinha, ferva-as até ficarem macias em fogo médio.
Etapa 5
Frite a cebola cortada em tiras em óleo vegetal quente até dourar. É muito importante não cozinhar demais!
Etapa 6
Esmague as batatas prontas sem retirá-las do caldo com um amassado. Adicione a cebola frita e sal. Apimentar.
Etapa 7
Divida a massa dos bolinhos ao meio. Estenda cada parte espessa, corte em pedaços de 5 mm de espessura. Pressione cada peça com os dedos indicador e médio. Enrole os bolos resultantes em rolos. Em seguida, pegue um garfo e faça pequenos cortes neles.
Etapa 8
Ferva os bolinhos chechenos em água salgada por 5-7 minutos. Retire com uma escumadeira e coloque em uma xícara.
Etapa 9
Prepare o beram (molho de alho). Para fazer isso, misture bem o alho picado com caldo de galinha e sal.
Etapa 10
Disponha os bolinhos em pratos, decore com pedaços de carne e ervas. Sirva com caldo de batata e molho de alho.
