Muitas pessoas gostam de comer bolinhos. Porém, para cozinhá-los, é preciso esculpir por muito tempo. Existe uma maneira mais fácil de fazer bolinhos. Bolinhos não só podem ser fervidos, mas também assados no forno. Os bolinhos assados não terão gosto de cozidos.
É necessário
- Para a massa: farinha - 4 copos, ovos - 2 peças, leite - 100 ml, água - 100 ml, óleo de girassol - 1 colher de chá.
- Para o molho: cebola - 2 unid., Cenoura - 1 unid., Pimenta - 2 unid., Tomate - 2 unid., Creme azedo - 100 ml.
- Carne picada - 500 g, cebola - 2 unid.
Instruções
Passo 1
Sove a massa de farinha, ovos, leite e água fervida em uma tigela. É importante respeitar as proporções. A massa dos bolinhos não deve inchar durante o cozimento, mas deve rolar facilmente. A proporção ideal de farinha para ovo é de 2 xícaras para 1 ovo. Para evitar grumos, todos os líquidos são adicionados à farinha, e não vice-versa. Depois de amassar a massa, adicione 1 colher de chá de óleo de girassol para maciez. Deixe a massa pronta por 30 minutos para que o glúten inche e fique macio e elástico.
Passo 2
Cozinhar o molho. Corte a cebola em cubos, rale as cenouras em um ralador grosso, pique finamente os pimentões e os tomates. Pique o alho finamente se desejar. Numa frigideira frite primeiro a cebola, depois junte as cenouras, depois a pimenta e os tomates. Tempere com especiarias. Quando os legumes estiverem espremidos, adicione creme de leite (100 g) e, se necessário, água. Cozinhe até ficar meio cozido.
etapa 3
A carne picada pode ser acompanhada com qualquer tipo de carne. Para melhorar o sabor, você deve adicionar cebola picada no liquidificador ou no moedor de carne. Tempere com especiarias.
Passo 4
Divida a massa em pedaços. Pegue um pedaço e enrole-o em uma forma retangular. É mais conveniente enrolar este formulário em rolos. Espalhe a carne picada numa camada fina e enrole. Corte em pedaços. A altura das peças depende da forma como serão cozidas.
Etapa 5
Despeje um pouco de molho de vegetais no fundo da assadeira para evitar que queime. Arrume os bolinhos, corte. O corte inferior pode ser beliscado (para que o "suco" da carne não escorra). Regue com o resto do molho. Asse no forno por 20-40 minutos (dependendo do forno) até ficar macio.
