Biscoitos de gengibre caseiros podem se tornar verdadeiras obras de arte se você decorá-los com esmalte colorido doce, pintar enfeites e padrões neles.
É necessário
- - 250 gramas de açúcar em pó;
- - 1 clara de ovo;
- - corantes alimentares.
Instruções
Passo 1
Para cobrir os biscoitos de gengibre, pegue a quantidade necessária de açúcar de confeiteiro e coloque em uma tigela pequena e funda. Em seguida, parta um ovo, separe a clara da gema e adicione a clara ao açúcar de confeiteiro em uma tigela. Misture os ingredientes bem até ficar homogêneo, certificando-se de que não permanecem grumos.
Passo 2
Se a cobertura do seu pão de gengibre for muito fina, adicione um pouco de açúcar de confeiteiro, mas se a cobertura, ao contrário, for muito grossa, adicione água fervida. Coloque o esmalte acabado em um saco especial para congelamento ou em um saco plástico comum. Este esmalte é útil para traçar o pão de gengibre.
etapa 3
Faça um pequeno furo no canto da bolsa. Prepare os biscoitos de gengibre e comece a contorná-los com uma cobertura grossa. Ao desenhar linhas com glacê, pare em todos os cantos para que as linhas tenham o formato exato de um pão de mel.
Passo 4
Depois de fazer os contornos de todos os biscoitos de gengibre, deixe-os secar. Neste momento, prepare a cobertura para rechear o pão de mel. Este tipo de esmalte deve ser mais líquido do que o esmalte para o contorno, então adicione uma pequena quantidade de água fervida à sua composição, assim como os corantes alimentícios, misture bem a massa resultante.
Etapa 5
Quando o contorno do pão de gengibre secar, comece a pintar sobre o pão de gengibre com esmalte colorido. É melhor preencher com um pincel pequeno. Aplicar o esmalte em uma camada uniforme, se começarem a se formar bolhas na superfície, estourar delicadamente com um palito. As linhas curvas do contorno podem ser corrigidas com um palito, mas se a linha não for o que você queria, remova-a com cuidado e desenhe uma nova.
Etapa 6
Quando todos os biscoitos de gengibre estiverem esmaltados, deixe-os secar completamente, então você pode fazer desenhos sobre eles com esmalte de uma cor diferente.
Etapa 7
Biscoitos de gengibre esmaltados estão prontos, sirva com chá quente.
