Os morangos podem ser usados para fazer compotas, compotas ou confeitos incrivelmente saborosos e aromáticos. Essa sobremesa de frutas vermelhas irá animá-lo e lembrá-lo do verão nas noites frias de inverno.
Geléia de morango clássica
Morangos com infusão de açúcar e cozidos no próprio suco são considerados a opção de geléia de morango mais popular. Cozinhar esta sobremesa não requer nenhuma habilidade culinária específica, portanto, qualquer dona de casa novata pode prepará-la.
Ingredientes necessários:
- 1 kg de morangos;
- 1,5 kg de açúcar.
Preparação:
Separamos os morangos, jogando fora as frutas verdes e estragadas, descascamos as folhas, colocamos em uma peneira e enxaguamos em água fria. Coloque os morangos preparados em um recipiente fundo e polvilhe uniformemente com a quantidade especificada de açúcar granulado. Em seguida, deixamos os morangos em infusão por 3-4 horas para que liberem o suco.
Decorrido o tempo especificado, coloque o recipiente com os morangos no fogo e leve para ferver, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau. A geléia deve ser cozida em várias abordagens por 1-2 minutos em intervalos de 4 horas.
Despeje a geléia de morango quente em potes, cubra com as tampas e cubra com uma toalha grossa. Uma sobremesa de morango preparada de acordo com todas as regras deve ter uma consistência espessa, aroma rico e cor rubi luxuriante.
geleia de morango
Morangos podem ser usados não apenas para fazer geléias deliciosas, mas também para uma sobremesa maravilhosa como geléia.
Ingredientes necessários:
- 1 kg de morangos;
- 700 g de açúcar;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pectina.
Preparação:
Bata os bagos selecionados e lavados no purê de batata com um liquidificador. Misture a pectina com 2 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado e adicione ao purê. Leve ao lume a caçarola com a mistura de frutos silvestres e leve ao lume, sem deixar de interferir. Após a fervura, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe a massa por mais 3 minutos. Despeje a geléia de morango pronta em potes, feche as tampas e deixe esfriar de cabeça para baixo.
Geléia de morango e pêssego
A combinação de morangos e pêssegos confere à compota um sabor suculento de "verão" e um aroma requintado.
Ingredientes necessários:
- 500 g de morangos;
- 500 g de pêssegos;
- 500 g de açúcar gelificante;
- 50 ml de água.
Preparação:
Limpamos os morangos da cauda e os enxaguamos em água corrente. Lave os pêssegos, retire as sementes e corte-os em rodelas pequenas. Transfira as bagas e frutas preparadas para um recipiente fundo de esmalte, cubra com açúcar gelificante, adicione água e deixe em infusão durante a noite. De manhã, coloque a mistura para ferver em fogo pequeno. A sobremesa deve ser cozida antes de ferver mais 10 minutos.
Coloque a geléia quente no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Colocamos a mistura resultante no fogo e esperamos ferver, após o que deixamos endurecer por 30 minutos. No processo de endurecimento, o confisco deve ser misturado uma vez (em 15 minutos). Decorrido o tempo especificado, misture novamente a sobremesa e distribua em potes pré-esterilizados.
Geléia de morango em panela elétrica
Você também pode fazer deliciosa geléia de morango em uma panela elétrica. Esta receita é adequada para todos os fogões múltiplos com a função Multi-Cook.
Ingredientes necessários:
- 1 kg de morangos;
- 1, 2 kg de açúcar.
Preparação:
Nós separamos as frutas, limpando-as de folhas e outros detritos. Colocamos as frutas selecionadas em uma peneira e lavamos várias vezes em um recipiente com água fria. Despeje os morangos lavados na tigela multicooker, adicione o açúcar granulado e deixe em infusão por 10-12 horas. No dia seguinte ligamos a multicooker no modo “Multipovar” ou “Jam”, regulamos a temperatura para 160 graus e preparamos a sobremesa por 30 minutos, mexendo ocasionalmente e retirando a espuma.
Os frascos para compotas devem ser bem enxaguados e aquecidos com vapor durante 2 a 3 minutos. Despeje a iguaria de morango pronta em potes preparados, feche as tampas e guarde em local escuro e fresco.
