Experimente fazer esses deliciosos biscoitos em casa! O resultado, sem dúvida, irá agradá-lo!
É necessário
- - 240 g de farinha premium;
- - 4 ovos;
- - 200 g de manteiga;
- - 4 colheres de sopa leite;
- - 500 g de açúcar de confeiteiro;
- - 2 sacos de açúcar baunilha;
- - 1 colher de chá fermento em pó;
- - 2 colheres de sopa. gelatina;
- - 400 g de chocolate;
- - 6 colheres de sopa óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Retire o óleo da geladeira com antecedência para que amoleça. Divida os ovos em claras e gemas. Coloque os primeiros na geladeira, no freezer.
Passo 2
Bata a manteiga amolecida com um mixer até obter uma massa fofa com 200 g de açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione 200 g de farinha e transforme tudo em migalhas de manteiga. Adicione o fermento, 1 saco de açúcar baunilha, gemas e leite, amasse até obter uma massa homogênea.
etapa 3
Use as mãos molhadas para formar uma "linguiça" com cerca de 4 cm de diâmetro da massa. Embrulhe em filme plástico e leve ao freezer por cerca de uma hora.
Passo 4
Forre uma assadeira com papel manteiga e aqueça o forno a 200 graus. Retire a massa congelada do congelador e corte em biscoitos com cerca de um centímetro de espessura. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Esfriar.
Etapa 5
Despeje a gelatina em 4 colheres de sopa. água fervida fria e deixe inchar de acordo com as instruções. Entretanto, bata as claras com o açúcar restante (normal e baunilha) em banho-maria.
Etapa 6
Aqueça a gelatina em banho-maria e mexa até dissolver. Despeje a gelatina nas claras em um jato fino, batendo sem parar. Você deve obter um creme bastante espesso. Se sair aguado, leve ao frio por 3 a 4 minutos.
Etapa 7
Coloque 1 colher de sopa nos biscoitos. creme, cubra com um segundo biscoito por cima, pressionando levemente. Coloque os biscoitos recheados na geladeira por 1, 5 - 2 horas, até que o creme endureça.
Etapa 8
Derreta o chocolate em banho-maria com a adição de óleo vegetal e polvilhe com ele os biscoitos acabados.
