Cada pessoa provou semolina pelo menos uma vez. Alguém gosta, outros não. E via de regra, a maioria dos que não gostam desse mingau simplesmente não o cozinha direito, por isso fica com caroços.
Semolina é trigo picado. Graças a isso, cozinha muito rapidamente e é bem absorvido.
Certamente toda dona de casa já usou este cereal mais de uma vez. A maneira mais comum de preparar semolina é, claro, mingau. A receita tradicional da semolina é conhecida de todos, tal como se sabe que é bastante difícil preparar este prato sem grumos. Mas as crianças, especialmente as pequenas, não gostam de um mingau tão heterogêneo.
Então, para mim, sempre foi problemático cozinhar meu mingau favorito sem grumos.
Mas, graças ao conselho de minha sogra, esse problema desapareceu por si mesmo.
Para obter uma consistência homogênea, é importante colocar a sêmola no leite frio, não no leite quente. Em seguida, a semolina irá inchar gradualmente, absorvendo o líquido. Claro, logo após adormecer, você precisa colocar a panela em fogo baixo e mexer continuamente, caso contrário o mingau simplesmente queima. Depois que o mingau ferver, pode desligar o fogo e, fechando a tampa, deixar levedar. E então, como sempre, alguém come com geleia, alguém com manteiga.
Use este método simples, você sempre obterá seu mingau favorito sem grumos.
