Após a invenção do forno de microondas em 1949 pelo engenheiro americano Spencer, uma nova era começou na culinária. Graças a este assistente na cozinha, pode não só descongelar rapidamente os alimentos, mas também preparar vários pratos em apenas alguns minutos. Mingau é muito saboroso no forno de micro-ondas: aveia, trigo sarraceno, semolina.
Receita de semolina clássica
Esta é uma receita expressa. Sua implementação levará apenas alguns minutos. Para cozinhar o clássico mingau de sêmola com leite no micro-ondas, você precisa levar:
- 2 colheres de sopa. eu. semolina;
- 1 copo de leite;
- 20 g de manteiga;
- 2 colheres de chá açúcar granulado;
- sal.
Adicione a semolina e o açúcar granulado em uma tigela funda para micro-ondas, adicione uma pitada de sal e mexa bem.
Despeje a mistura com o leite, mexa tudo bem novamente e leve ao microondas por um minuto e meio a uma potência de 750 watts.
A receita de Semolina Express é perfeita para uma porção. Se precisar fazer mingau para mais pessoas, cozinhe-o de acordo com uma receita diferente.
Em seguida, retire do micro-ondas os pratos com a semolina, acrescente a manteiga, mexa bem e coloque de volta no micro-ondas por um minuto e meio para cozinhar na mesma potência. Após este tempo, mexa novamente o mingau de sêmola e sirva.
Para fazer o mingau de sêmola no microondas seguindo uma receita diferente, vai demorar um pouco mais. Isso não afetará o sabor do prato, e você pode alimentar mais pessoas com esse mingau. Para preparar a semolina de acordo com esta receita, você precisará de:
- 100 g de sêmola;
- 500 ml de leite;
- 1 Colher de Sopa. eu. açúcar granulado;
- sal.
Despeje o leite em uma tigela funda, com capacidade para cerca de um litro e meio, acrescente o açúcar e uma pitada de sal, mexa e leve para ferver, colocando no microondas por 4-5 minutos a uma potência de 100 watts.
Em seguida, dilua a semolina com um pouco de leite até a consistência de uma massa. Retire do micro-ondas os pratos com leite fervido e despeje a semolina diluída mexendo sempre.
Em seguida, sem tampar, coloque os pratos novamente no micro-ondas por 3 minutos a 100 W. Em seguida, diminua a energia para 50 W e cozinhe o mingau por mais 5-6 minutos. Durante este tempo, a semolina deve ser misturada 2 vezes.
Em seguida, mexa novamente o mingau de sêmola preparado, tampe e deixe fermentar por 5 minutos.
Como cozinhar o mingau de sêmola com caramelo
Este delicioso e incomum mingau de semolina pode adicionar variedade ao menu. Para prepará-lo, você precisará de:
- 1 ½ litro de natas ou leite;
- ¾ um copo de semolina;
- 200 g de nozes;
- 1 xícara de açúcar granulado.
Despeje 0,3 xícaras de açúcar granulado nos grãos de noz descascados e esmague-os em um pilão.
Despeje o creme de leite ou o leite em uma panela, leve ao fogo e, mexendo sempre, leve para ferver. Em seguida, adicione a semolina em uma corrente fina, mexendo continuamente, adicione as nozes trituradas com açúcar e cozinhe o mingau até engrossar.
Os utensílios para fornos de microondas devem ser feitos de material resistente ao calor: vidro, plástico, cerâmica, porcelana e faiança. O principal é que não deve ser feito de metal e não deve ter revestimentos brilhantes.
Em seguida, retire o mingau de sêmola do fogo, transfira para um prato adequado para micro-ondas e asse no micro-ondas por 2-3 minutos para formar uma espuma avermelhada por cima.
Em seguida, retire a semolina do micro-ondas e despeje o açúcar restante uniformemente sobre a espuma dourada. Em seguida, coloque o mingau de volta no micro-ondas, aumente o fogo ao máximo e, ajustando o cronômetro para 3 minutos, leve ao forno a semolina até o açúcar caramelizar.
