A truta é um peixe único que pode viver tanto em água doce como salgada. Os pescadores inveterados muitas vezes se perguntam onde a truta é encontrada na Rússia, em quais regiões e em quais rios, para que isca é melhor.
Antes de começar a procurar uma resposta para a questão de onde a truta é encontrada na Rússia, é importante entender que capturar esse peixe não é fácil. Requer certas habilidades, equipamento, isca especial e muito mais. Além disso, você precisa saber como é a aparência de uma truta, que espécie é e onde exatamente vivem.
Descrição da truta
A truta de água doce, que pertence à família do salmão, vive na Rússia. As condições climáticas do nosso país permitem que viva em lagos, riachos ou pequenos rios, reservatórios artificiais.
A truta é um peixe predador com corpo de 25 a 35 cm de comprimento (para um adulto), ligeiramente achatado nas laterais. A cabeça deste peixe é curta, com duas fiadas de dentes afiados e finos na boca. A truta é bastante forte e de baixo peso (de 200 a 600 g), o que deve ser levado em consideração na hora de escolher o equipamento para apanha-la.
As trutas maiores vivem na Carélia - de 2 a 5 kg. Isso se deve à presença de grande quantidade de alimentos nos lagos locais. O corpo da truta do lago da Carélia é coberto por pequenas escamas douradas com uma tonalidade esverdeada, várias manchas escuras nos lados e uma barbatana curta mas pronunciada no cume. Curiosamente, a cor das escamas da truta pode mudar e depende das características do habitat, estação do ano, comida e outros fatores externos.
Como distinguir uma truta fêmea de um macho
Não importa em que região da Rússia a truta foi pescada, a fêmea é sempre maior do que o macho. Mas a cabeça da mulher é menor que a do homem. Ou seja, os corpos de indivíduos de sexos diferentes nessa espécie de salmão são desproporcionais.
Outra característica pela qual se pode distinguir uma truta macho de uma fêmea é a estrutura da mandíbula inferior. O fato é que os machos têm muito mais dentes, e a mandíbula, por isso, se projeta levemente e, em algumas subespécies, pode ser fortemente dobrada para cima. Este sinal pode ser visto em várias fotos de pescadores que tiveram a sorte de pescar trutas na Rússia.
Durante o período de desova, você pode distinguir uma truta macho de uma fêmea por pontos nas laterais do corpo. Nas fêmeas, neste momento, as manchas desaparecem, as escamas tornam-se monótonas e as barbatanas do abdómen são amarelas brilhantes.
Apesar de o corpo do macho ser menor, o teor calórico de sua carne é muito maior. Portanto, quem monitora o peso deve escolher com cuidado os peixes na hora de comprar na loja ou no comércio particular.
Onde a truta é encontrada na Rússia
A truta de água doce prefere corpos d'água com baixas temperaturas. Este habitat é ideal para o desenvolvimento e crescimento de peixes da família do salmão, em desova. No território da Rússia, a truta é encontrada em
- lagos da região de Leningrado,
- Carélia (Lago Onega),
- lagos de montanha no Cáucaso,
- na Península de Kola.
A truta do lago ou do riacho vive em reservatórios naturais. Iridescente, que na natureza vive apenas nos mares, é cultivado no território da Rússia em reservatórios artificiais ou em fazendas de peixes. E aí, e aí você precisa comprá-lo - em uma fábrica ou fazenda como mercadoria, e em lagos artificiais o direito de pescar truta é pago.
A truta arco-íris cultivada naturalmente está à disposição dos russos nas águas costeiras do Mar Negro, na península da Criméia, mas não é fácil pegá-la aqui. É preciso escolher o lugar certo não só para a pesca, mas também a temporada. É melhor não procurar recomendações em publicações impressas ou online, mas pergunte aos pescadores locais.
Como e o que pescar trutas
Se o objetivo é pegar uma truta, seu habitat foi encontrado, é necessário preparar um equipamento especial - uma vara de flutuação, vara de girar ou pesca com mosca. O mais simples deles é uma vara de pescar com flutuador, que qualquer pescador pode segurar, mesmo um iniciante. Fiar é um equipamento mais difícil, mas também mais eficaz para pescar trutas. O princípio de seu uso é específico, mas não complicado, e bastam alguns treinamentos para aprender a usá-lo. A pesca com mosca é um dispositivo especial para capturar peixes fortes, ágeis e pesados. O equipamento deve ser cuidadosamente selecionado, os iniciantes são aconselhados a fazer algumas lições sobre seu uso com profissionais. Tutoriais em vídeo online também podem ser usados como um guia.
A pesca de trutas na Rússia, como qualquer outro peixe, requer isca. Além disso, para cada uma das artes, é utilizado seu tipo específico:
- vara flutuante - vermes, larvas (vermes), isca viva, queijo ou caviar,
- spinning - moscas, "castmaster", spinning spoon ou as chamadas "colheres",
- pesca com mosca - moscas artificiais de grande porte, larvas ou vermes.
A escolha da isca para a pesca da truta depende das características climáticas da região, da época do ano e até mesmo das condições climáticas. É melhor ir pescar com especialistas locais que podem ajudar na escolha do tipo de isca e dar recomendações sobre o seu uso.
O que você pode cozinhar com truta fresca?
A truta tem uma carne suculenta, macia e muito saudável, mas apenas se for cozinhada corretamente. Apesar de este peixe não ter cheiro e sabor específicos, que é o seu valor, os especialistas recomendam mariná-lo antes de cozinhar. Mas nem todos os tipos de marinadas são adequados para trutas. As melhores opções de base são sucos cítricos, laticínios caseiros, vinho de mesa branco ou tinto. A proporção de base e aditivos, especiarias à base de ervas, é determinada pelo sabor.
A truta pode ser cozida no forno, simplesmente frita em uma panela, assada em papel alumínio ou argila no fogo, cozinhe na brasa. Existem muitas receitas clássicas e originais passo a passo, e o mais importante é ter trutas frescas à mão e vontade de criar.
Não existem regras especiais para a preparação de carcaças de trutas. O peixe é libertado das escamas e entranhas, as barbatanas são cortadas, a cabeça e as guelras são removidas - a truta é preparada. É importante conhecer apenas uma regra - a espessura dos pedaços de carne de truta não deve ultrapassar 2,5 cm. Se o peixe for assado ou frito inteiro, esse truque é usado - a carcaça deve ser cortada até a crista em vários lugares. Isso deve ser feito com uma faca afiada.
