Os produtos rotulados como "não OGM" são mais populares entre os consumidores do que aqueles cujas embalagens não contêm as palavras apreciadas. Além disso, o argumento do comprador é sempre importante: os OGM são prejudiciais.
O que é OGM
Literalmente GMO significa "organismo geneticamente modificado". Ou, para simplificar, um organismo com um genótipo alterado - como resultado de uma intervenção especial. Uma planta ou animal que adquiriu um gene alterado por conta própria, no processo natural da vida, é denominado mutado. Em outras palavras, ocorreu uma mutação - uma mudança em um ou vários genes. Já o processo de interferir artificialmente na cadeia cromossômica do corpo é denominado modificação genética. Na verdade, a diferença entre esses conceitos tende a zero.
Os OGMs têm uma característica benéfica para o fabricante, como resistência patológica a vários tipos de vírus, fungos e outras influências prejudiciais. Portanto, a vida útil dos alimentos geneticamente modificados pode ser várias vezes superior à de seus análogos de composição natural. Os OGM, que se originaram da biotecnologia agrícola, são agora usados na medicina, na pecuária e na horticultura, e na indústria de alimentos. É daqui que vêm os peixes coloridos do aquário e as rosas azuis.
A segurança dos produtos OGM não foi comprovada cientificamente, mas muitos são os argumentos a favor da nocividade desse ingrediente. Além disso, a vida cotidiana científica e nem sempre fundamentada.
OGM como uma praga
O maior mal, como dizem os grandes, é movido pelo desejo do bem. Este é exatamente o caso dos OGM. O próprio processo de sua produção é potencialmente perigoso. Mudando a composição dos genes de um organismo para obter uma característica nova e positiva, é fácil obter, junto com ela, um determinado composto tóxico. É impossível prever esse resultado e outras consequências com antecedência - um gene estranho ao corpo se comporta de maneira imprevisível. Assim, é fácil criar um monstro que pode prejudicar a saúde não só dos humanos, mas também da civilização.
A introdução de OGM nos alimentos cria problemas significativos para pessoas com uma determinada dieta, que sofrem de alergias. Por exemplo, gorduras animais introduzidas em alimentos vegetais são desagradáveis para um vegetariano e, para quem sofre de alergia, um ingrediente fora do padrão em um alimento habitual é equivalente a uma tentativa de suicídio.
Em 2008, apareceu a primeira evidência com base científica do efeito dos OGM no sistema imunológico. Um estudo realizado em ratos de laboratório mostrou a presença de reações imunológicas resultantes de uma mudança brusca no número de células que regulam a imunidade. Algum tempo depois, em uma série de experimentos semelhantes, foi encontrada uma conexão entre o uso de OGM e a ocorrência de tumores malignos e câncer no corpo.
Genes modificados artificialmente não mudam ou desaparecem. Os efeitos colaterais que causam são geralmente irreversíveis. Mas, indulgentes de geração em geração, eles exercem uma influência perigosa sobre o corpo humano por sua falta de estudo.
