O sanduíche Tankatsu é um dos fast foods mais populares da culinária japonesa atualmente. A sua preparação não demorará mais de quinze minutos e, devido ao seu elevado teor calórico, esta sandes é perfeita para almoçar ou mesmo jantar.
É necessário
- 2 bifes de porco
- 1 ovo
- Torrada
- 1 copo de empanado
- 2 colheres de sopa de farinha
- Óleo vegetal
- Sal
- Pimenta
- Maionese
- Wasabi
- Molho de tonkatsu
- Folhas de repolho
Instruções
Passo 1
Despeje a farinha de rosca e a farinha em tigelas separadas. Bata os bifes de porco em rodelas finas, polvilhe com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Passe farinha em cada bife dos dois lados, de modo que toda a peça fique coberta com uma leve crosta de farinha.
etapa 3
Bata um ovo em um prato separado e mergulhe cada bife nele. Em seguida, recheie cada bife com migalhas de pão para que a carne fique totalmente coberta.
Passo 4
Em uma frigideira aquecemos óleo vegetal e baixamos a carne ali. Frite em fogo médio por dois a três minutos até obter uma crosta dourada uniforme. Retire os bifes prontos - katsu, mergulhe a gordura com papel toalha.
Etapa 5
Pique o repolho em pequenas tiras. Frite o pão em uma torradeira ou em uma frigideira seca até formar uma crosta.
Etapa 6
Em uma torrada, coloque o repolho picado, espalhando uniformemente sobre a superfície da torrada, coloque o katsu pronto em cima do repolho, despeje o molho de tonkatsu por cima e cubra com a segunda torrada, untada com maionese e wasabi nas costas.
