Um sanduíche de pepino é um café da manhã leve e nutritivo ou um lanche refrescante ao longo do dia. Como muitos pratos britânicos, esses sanduíches duplos são fáceis de preparar e incrivelmente deliciosos. Claro, eles devem ser servidos com um bom chá aromático.
É necessário
- Para os sanduíches de pepino e queijo:
- - 10 fatias de pão torrado de trigo;
- - 1 salada grande de pepino (sem sementes);
- - 200 g de queijo mascarpone;
- - 20 g de hortelã;
- - 40 ml de molho de soja;
- - 1 Colher de Sopa. sementes de Sesamo;
- - sal;
- Para sanduíches em inglês:
- - 8 fatias retangulares de grãos ou pão de centeio;
- - 1 pepino;
- - 125 g de manteiga com sal;
- - 1 colher de chá casca de laranja ralada ou seca;
- - 2-3 raminhos de endro;
- Para os sanduíches de pepino e ovo:
- - 6 fatias de pão branco ou farelo;
- - 1 pepino;
- - 3 ovos cozidos;
- - 3 colheres de sopa. maionese;
- - 15 g de agrião;
- Para os mini sanduíches de pepino:
- - 10 fatias de pão branco;
- - 1 pepino pequeno;
- - 80 g de manteiga;
- - 30 ml de vinagre de maçã e óleo vegetal;
- - 1/2 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora.
Instruções
Passo 1
Sanduíches de pepino e queijo
Lave o pepino, seque com uma toalha e corte as “pontas” dos dois lados. Corte o vegetal oblongo em fatias finas. Coloque-os em uma tigela funda, regue com o molho de soja, polvilhe com o gergelim, mexa delicadamente com a mão e deixe marinar por 10 minutos.
Passo 2
Pique finamente as folhas de hortelã. Amasse o mascarpone com um garfo, misture com as ervas preparadas, sal a gosto e misture bem até obter uma pasta lisa.
etapa 3
Corte a crosta dura de pão para obter pedaços regulares. Espalhe queijo, coloque rodelas de pepino sobrepondo metade delas. Termine os sanduíches cobrindo os vegetais com os retângulos restantes de pão. Pressione levemente os sanduíches duplos e corte-os diagonalmente em triângulos iguais.
Passo 4
Sanduíches de pepino ingleses
Retire a manteiga da geladeira com antecedência para amolecê-la. Adicione as raspas de laranja secas ou raladas, o endro picado e mexa bem. Espalhe esta mistura uniformemente sobre cada pedaço de pão e espalhe uniformemente com uma faca.
Etapa 5
Coloque um número igual de semicírculos de pepino em quatro fatias espalhadas e cubra com as outras quatro para que as bordas fiquem perfeitamente alinhadas e os sanduíches acabados fiquem bonitos. Sirva assim ou corte-os em pedaços.
Etapa 6
Sanduíches caseiros de pepino e ovo
Descasque os ovos e pique com uma faca ou amasse com um garfo. Unte os pedaços de pão com uma fina camada de maionese, despeje o resto do molho na massa de ovo e misture bem.
Etapa 7
Coloque fatias de pepino fresco em 1/2 parte do pão e espalhe a pasta de ovo uniformemente. Pique o agrião e polvilhe nos sanduíches. Faça sanduíches.
Etapa 8
Mini sanduíches com pepino
Corte o pepino em rodelas grossas. Misture o óleo vegetal, o vinagre de cidra de maçã e a pimenta-do-reino moída na hora em uma xícara pequena e bata. Transfira as fatias de vegetais para lá e segure por alguns minutos.
Etapa 9
Abra as fatias de pão com um rolo de massa para desbastar, corte de cada um dos dois círculos do mesmo diâmetro com o pepino. Aplique manteiga em todos eles. Coloque os discos de pão junto com as laterais espalhadas, colocando um pedaço de pepino em seu interior, sacudindo previamente a marinada para que os sanduíches não fiquem muito molhados.
