Uma variação leve da clássica tortilha espanhola, perfeita para uma dieta saudável e jantares vegetarianos. Mimar-se com um acompanhamento de vegetais picantes com ovos não é proibido para os amantes de carne - vai bem com bife.
É necessário
- - 100 g de batatas;
- - metade do pimentão vermelho ou páprica;
- - meio pimentão verde;
- - 3 dentes de alho;
- - 200 g de tomate;
- - 100 g de milho fresco fervido ou congelado;
- - 4 ovos;
- - salsa, sal, pimenta-do-reino.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e corte-as em rodelas uniformes. Descasque os pimentões das sementes e das pernas, corte em cubos e pique os tomates da mesma maneira. Pique o alho bem fino.
Passo 2
Coloque as batatas numa frigideira funda com uma colher de azeite, adicione pimenta e alho, tempere e sal. Frite, mexendo sempre.
etapa 3
Após 5 minutos, adicione os grãos de milho e os tomates, mexa e asse, tampado.
Passo 4
Bata os ovos e as verduras picadas em uma tigela separada e adicione sal à mistura de ovos. Quando as rodelas de batata estiverem macias, cubra-as com ovos. Certifique-se de que tudo está bem ensopado.
Etapa 5
Coloque a frigideira em um forno de 200 graus e leve ao forno por 2-3 minutos. Você pode continuar a fritar com a tampa em fogo baixo.
