Outra ótima maneira de fazer batatas é a tortilha espanhola! Muito saboroso, satisfatório e incomum, recomendo não só que experimente você mesmo, mas também que dê um presente aos seus amigos!
É necessário
- Para 8 porções:
- - 1 copo de ervilhas verdes;
- - 700 g de batatas;
- - 2 cebolas;
- - Pimenta vermelha;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - 16 ovos;
- - 360 ml de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Pique as batatas em rodelas finas (prefira variedades não cozidas). Pique a cebola em meias argolas finas. Combine os vegetais em uma tigela com 8 colheres de sopa. óleos e especiarias a gosto.
Passo 2
Aqueça o restante do azeite em uma frigideira grande e acrescente a mistura preparada. Cozinhe em fogo médio por cerca de um quarto de hora, certificando-se de mexer. As batatas acabadas já estão moles, mas mantêm a sua forma! Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar um pouco.
etapa 3
Neste momento, corte o pimentão em pequenos cubos e retire as sementes. Fritar.
Passo 4
Numa tigela grande, bata os ovos e os temperos a gosto. Adicione as ervilhas e a pimenta malagueta. Junte as batatas, junte todos os ingredientes e coloque de volta na panela. Coloque em fogo médio e cozinhe por cerca de 3 minutos, tampado com uma tampa.
Etapa 5
Cubra a frigideira com a travessa e vire. Agora você pode cortar o prato em pedaços e servir!
