Se você quer fazer tortas, mas tem preguiça de mexer na massa, existe uma receita simples e adequada. Como resultado, você obterá um bolo de massa magra, macio e saboroso. Sorrel serve como uma camada separada de recheio, não se mistura com a massa.
É necessário
- Para o teste:
- - sal - uma pitada;
- - refrigerante - uma pitada;
- - fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- - farinha - 2 colheres de sopa;
- - creme de leite - 50 g;
- - açúcar - 2 colheres de sopa;
- - ovo - 1 peça;
- - óleo vegetal para fritar - 2 colheres de sopa
- Para preencher:
- - amido - 1 colher de chá;
- - açúcar - 3 colheres de chá;
- - alazão - 200 g.
Instruções
Passo 1
Lave a azeda, coloque sobre uma toalha e deixe secar. Corte os caules duros. Corte em pedaços arbitrários.
Passo 2
Leve ao microondas por 1 minuto para evitar que a azeda fique volumosa. Deixe esfriar um pouco e acrescente o amido e o açúcar à azeda.
etapa 3
Bata o creme de leite, o sal e o açúcar com o ovo. Junte a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. A massa deve fluir, mas não muito líquida.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em fogo baixo em uma frigideira. Despeje um pouco menos da metade da massa na superfície da assadeira e espalhe no fundo. Espalhe o recheio sobre a massa em uma camada uniforme.
Etapa 5
Com uma colher, espalhe o restante da massa sobre o recheio de modo que a azeda fique completamente coberta com a massa. Cubra a panela com uma tampa. Após 2 minutos, a parte inferior do bolo irá dourar e a parte superior da massa irá endurecer. Vire o bolo delicadamente. Cozinhe o outro lado, coberto, por mais um minuto.
Etapa 6
A tortilha frita pronta com azeda é bem apimentada, mas gelada também serve para acompanhar leite, chá, geléia.
