A tortilha, conhecida mundialmente como espanhola, é chamada de batata em sua terra natal. Há também uma tortilha mexicana, mas ao contrário dela, uma tortilha espanhola não é um pão achatado, e sim ovos mexidos, que farão um maravilhoso café da manhã de domingo para toda a família.
É necessário
-
- Ovos - 5 unidades.
- Batatas - 5 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Azeite - 0,5 litros
- Leite - 1 colher de sopa. a colher
- Farinha - 1 colher de sopa. a colher
- Sal
- Pimenta
- verduras para saborear
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubinhos de meio centímetro de lado ou em rodelas finas.
Passo 2
Descasque a cebola, corte em meias argolas finas.
etapa 3
Aqueça 4 colheres de sopa em uma frigideira. colheres de sopa de azeite e frite as cebolas nele. Adicione as batatas à fritura, tempere com sal e cubra com o restante azeite. O óleo deve cobrir completamente as batatas. Grelhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
Passo 4
Bata os ovos em uma tigela grande, misture com o leite, adicione sal, temperos e ervas frescas picadas.
Etapa 5
Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as do azeite com uma escumadeira, coloque-as sobre uma toalha de papel ou peneira para escorrer o azeite, deixe secar, a seguir misture com a massa de ovo e misture delicadamente (não precisa mais do cebola e óleo com os quais as batatas foram fritas).
Etapa 6
Despeje a massa de batata e ovo em uma frigideira quente e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, mas sacudindo de vez em quando para que a tortilha não queime. Quando a tortilha estiver dourada de um lado, vire-a e doure do outro.
