Normalmente, esse pão só pode ser visto e saboreado em restaurantes chineses. O pão de arroz é um ótimo complemento para a comida picante desta cozinha. Funcionários de restaurantes não revelam seus segredos de pratos, então você pode cozinhar de acordo com as sensações que tem ao comer esse pão. É branco e sem graça, e deve ser consumido assim que estiver cozido. Demora um pouco mais de duas horas para prepará-lo.
É necessário
- - 200 g de farinha de trigo;
- - 200 g de farinha de arroz;
- - 200 ml de leite (morno, nunca quente);
- - 1, 5 colher de chá de sal;
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal (azeite ou óleo de girassol para todos os gostos);
- - 70 g de fermento;
- - 1, 5 colheres de sopa de açúcar.
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Misture a farinha, a manteiga, o sal, o açúcar e em seguida coloque o conteúdo na panificadora, em seguida, adicione o fermento misturado com leite morno e leve ao modo por uma hora e meia.
Passo 2
Se não houver máquina de fazer pão, primeiro misture o leite morno com o fermento e deixe em infusão por 17-25 minutos, depois de um tempo, adicione os ingredientes restantes (óleo, sal, açúcar, farinha) à massa semipreparada e sove a massa, deixe por uma hora e meia para que a massa cresça.
etapa 3
Após a infusão da massa, passe a massa acabada para uma caldeira de manto (ou banho-maria), que já está no fogo com água fervente, pode-se fazer desenhos na massa para a beleza do prato. Ao colocar a massa em banho-maria, não unte o fundo com nada. Cozinhe por no máximo 15 minutos para que o pão não molhe muito, espere até que o pão esteja totalmente cozido e cresça.
Passo 4
Se você cozinhar pão em uma máquina de fazer pão ou banho-maria, coloque no modo "Assar" e, se não houver tal modo, você pode cozinhar usando outras funções, por exemplo, "Ensopado" ou "Mingau".
