Os pratos cozinhados no vapor são muito saborosos e saudáveis. Infelizmente, não usamos esse método de cozinhar com muita frequência, preferindo microondas e panelas a ele.
É necessário
- Para o teste:
- 1 copo de água, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa. uma colher de óleo vegetal, 600 gr. farinha de trigo.
- Para preparar o recheio, precisamos:
- 1 kg de chucrute, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol, 1 cebola média, ervas, pimenta moída a seu critério.
Instruções
Passo 1
Método de preparação da massa.
Peneire a farinha, despeje em uma lâmina, sal, faça um buraco no meio, despeje o óleo e um pouco de água e comece a amassar. Adicione a água restante durante o processo de mistura. A massa deve ser lisa e bastante íngreme. Em seguida, colocamos a massa em um saco plástico e colocamos na geladeira por 2-3 horas. Tiramos a massa da geladeira e amassamos por mais 5 ou 7 minutos, deixamos em um saco sobre a mesa por mais uma hora.
Passo 2
Método de preparação do recheio.
Para o recheio, pegue a cebola, descasque e corte bem fina. Coloque o chucrute, a cebola picada em uma tigela, acrescente a pimenta-do-reino moída e coloque o óleo de girassol. Se desejar, você pode adicionar verduras e pimenta vermelha moída. Misture tudo bem.
etapa 3
Divida a massa em 3 partes e abra bolos grandes, mas muito finos. Espalhe 1/3 do repolho uniformemente em um bolo achatado e enrole. Nós beliscamos as pontas do rolo. Coloque o rolo em uma gradinha untada. Fazemos mais dois desses rolos. Cozinhe por 35-40 minutos.
Passo 4
Retire o rolo acabado da gradinha, coloque em um prato bonito, corte em pedaços, despeje o creme de leite e polvilhe com as ervas. Você pode comer o pãozinho com manteiga, maionese ou ketchup.
