Soufflé de ryazhenka incrivelmente saboroso e muito tenro, muito fácil de preparar. Pode ser servido no café da manhã, almoço ou mesmo como sobremesa. Graças à baunilha e ao açúcar de confeiteiro, o suflê ganha um aroma muito agradável.
É necessário
- - 1 litro de leite cozido fermentado;
- - 2 ovos;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar em pó;
- - 10 g de manteiga;
- - uma pitada de baunilha.
Instruções
Passo 1
Ryazhenka deve ser tomado de alta qualidade, muito grosso. Dobre a gaze em várias camadas, despeje o leite fermentado assado sobre ela, passe na peneira, deixe na geladeira durante a noite. Você obterá um queijo ryazhenka pastoso e espesso - é isso que você precisa para fazer o suflê mais delicado.
Passo 2
Separe as gemas das claras. Adicione o açúcar de confeiteiro, a vanilina às gemas, esfregue até ficar branco. Bata as claras em neve até formar uma espuma forte. Adicione as gemas com a massa de queijo, misture bem. Introduzir gradualmente as proteínas, misturar suavemente para que a massa fique arejada, não se acomodando.
etapa 3
Unte as assadeiras de cerâmica com óleo e coloque o suflê em branco. Coloque em uma assadeira e encha com água quente - deve chegar até o meio das formas. Coloque a assadeira no forno.
Passo 4
Asse o suflê de ryazhenka mais tenro por 30 minutos a 160 graus no forno. O suflê deve ficar ligeiramente trêmulo.
Etapa 5
Você pode servir o suflê quente, ou pode esfriar, virar em um prato e regar com qualquer molho doce. Você também pode servir um suflê com frutas vermelhas ou assar imediatamente com elas.
