Como Fazer Leite Fermentado Em Casa

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Como Fazer Leite Fermentado Em Casa
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Vídeo: Como Fazer Leite Fermentado Em Casa

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Vídeo: COMO FAZER LEITE FERMENTADO, O CHAMYTÃO (1LITRO) 2024, Marcha
Anonim

Ryazhenka não é apenas saboroso, mas também um produto de leite fermentado saudável. O leite cozido fermentado contém as mesmas substâncias úteis que o leite, mas são absorvidas pelo corpo muito melhor. Este produto lácteo fermentado pode ser preparado em casa no forno ou no forno. Como fazer corretamente o leite fermentado caseiro cozido?

Como fazer leite fermentado em casa
Como fazer leite fermentado em casa

É necessário

    • Leite de vaca fresco
    • algumas colheres de creme de leite
    • uma panela com paredes grossas.

Instruções

Passo 1

Pegue alguns litros de leite de vaca fresco, sem separação (com nata). Se você não tem leite caseiro, compre o leite mais fresco e mais gordo da loja. Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo baixo. Se você tem um forno em casa, coloque o leite fervido em um forno quente.

Passo 2

Cozinhe o leite em fogo baixo no fogo ou no forno a 150 ° C por cerca de uma hora e meia. Certifique-se de que o leite não ferva, mas definha. O leite cozido deve apresentar um belo tom cremoso com uma espuma densa. Quanto mais tempo o leite está fervendo, mais escuro ele se torna.

etapa 3

Resfrie o leite cozido a 35-37 ° C. Adicione 1-2 colheres de sopa de creme de leite em uma panela, mexa delicadamente e deixe fermentar por 5-7 horas em um lugar quente.

Passo 4

Se desejar, você pode adicionar açúcar ao leite cozido fermentado acabado. Para obter uma consistência mais espessa, leve à geladeira o leite fermentado e fermentado.

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