Não gosto de experimentos na cozinha, então cozinho exclusivamente de acordo com receitas que foram comprovadas ao longo dos anos. Por isso, venho preservando pimentas dessa maneira há muitos anos. Todos os que experimentaram este prato brilhante e aromático ficaram simplesmente encantados.
É necessário
- - Pimentas doces de cores diferentes - 5 kg,
- - pimenta em grão - 2 colheres de sopa. eu.,
- - folhas de louro - 5 unid.,
- - cravo - 5 botões,
- - alho - 5 dentes,
- - pimenta moída - meia colher de chá,
- - água - 2 l,
- - sal - 2 colheres de sopa. eu.,
- - açúcar - 6 colheres de sopa. eu.,
- - vinagre - 2 colheres de sopa. eu.
Instruções
Passo 1
Lave a pimenta, corte os talos, retire as sementes e corte em tiras de 3 a 4 cm de largura, lave e esterilize os frascos. Coletamos água em uma panela. Adicione sal, açúcar, vinagre. Leve para ferver.
Passo 2
Adicione sal ou vinagre à marinada, se necessário. Mergulhe a pimenta na marinada e cozinhe em fogo muito baixo por 5-6 minutos. A pimenta não deve ficar mole ou mole. No fundo de cada frasco, coloque pimenta, cravo, louro, acrescente a pimenta malagueta e o alho.
etapa 3
Agora tiramos a pimenta da marinada e colocamos nos potes ainda quente. A pimenta deve ser colocada firmemente, pressionando levemente. Levamos a marinada para ferver. Encha-os com pimentas. Cobrimos os potes com tampas, enrolamos e viramos por 10-12 horas. Você pode armazenar esses pimentões em um local escuro. Pimentas conservadas dessa maneira são a melhor adição às batatas fritas.
