Eu realmente gosto das mixagens e espaços em branco variados. Pimentas com maçãs são minha descoberta recente, eu tentei fazer este em branco pela primeira vez no ano passado. E já que os entes queridos aprovaram o sabor, agora ela incluiu esta receita em seu programa obrigatório.
É necessário
- Para 4 kg de pimentão:
- - 1 kg de maçãs verdes,
- - 2 colheres de chá canela,
- - 2 dentes de alho.
- Para a marinada:
- - para 1 litro de água - 2 colheres de sopa. eu. Saara,
- - 1 Colher de Sopa. eu. sal,
- - 300 ml de vinagre (6%),
- - 1 colher de chá canela em pó.
Instruções
Passo 1
Lave a pimenta, descasque os talos, corte ao meio, descasque as sementes. Escalde os pimentões por 2-3 minutos, coloque-os em uma peneira e deixe esfriar. Lave as maçãs, corte em quatro fatias, retire os talos e o caroço, escalde com a adição de canela por 2-3 minutos e depois deixe esfriar.
Passo 2
Coloque pimentas e maçãs em uma jarra seca esterilizada.
etapa 3
Prepare a marinada: ferva a água, dissolva o sal e o açúcar, depois acrescente a canela, despeje o vinagre e retire do fogo. Despeje a marinada quente em potes de pimentas e maçãs e pasteurize a 90 ° C. Tempo de pasteurização: para latas com capacidade de 0,5 litros - 20 minutos, com capacidade de 1 litro - 25 minutos. Em seguida, enrole as latas, vire-as de cabeça para baixo, embrulhe-as e deixe esfriar. Guarde em local fresco.
