A carne de brema é saborosa e gordurosa. Você precisa comê-lo com cuidado, pois contém um grande número de ossos pequenos. Você pode cozinhar sargos no forno, na grelha, fervê-los ou simplesmente fritar na frigideira. O peixe pronto pode ser servido frio.
É necessário
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- 900 g dourada;
- 4 colheres de sopa de farinha;
- 200 g de manteiga;
- 3 cebolas;
- 5 batatas;
- sal;
- nata.
Instruções
Passo 1
Escale o brema. Estripar e enxaguar com água fria.
Esfregue o peixe por todos os lados e no meio com sal. Mergulhe na farinha.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Despeje um pouco de água em uma assadeira e coloque o peixe. Cubra a dourada com manteiga.
etapa 3
Descasque as batatas e corte-as em rodelas e faça o mesmo com as cebolas.
Coloque as batatas e as cebolas em volta do peixe e coloque a assadeira no forno.
Passo 4
Regue a dourada com o suco que você produz periodicamente. Quando o peixe começar a dourar, regue com o creme de leite e continue a fritar. A dourada está pronta quando adquiriu uma cor dourada e, ao pressioná-la com uma colher, sai um caldo límpido.
