A Páscoa ou a Ressurreição do Senhor é uma grande festa, um dos símbolos dela é o bolo da Páscoa. Não é necessário comprar bolo de Páscoa na loja, pois você pode prepará-lo em casa com todo o coração e amor.
Preparação de comida
Para preparar o bolo de Páscoa, você vai precisar de: 500 ml de leite, 11 g de fermento em pó, 1 kg de farinha, 200 g de manteiga, 6 ovos, 2 proteínas, 400 g de açúcar granulado, 300 g de passas, 1 colher de chá açúcar baunilhado.
Cozinhar bolo de páscoa
Você precisa começar a cozinhar o bolo de Páscoa com o preparo da massa, para isso, aqueça a quantidade necessária de leite, mas não deixe ferver, depois dissolva o fermento nele. Depois de 5 minutos, acrescente farinha de trigo a essa mistura e mexa bem a massa. Cubra a tigela com uma toalha e coloque em um lugar quente por meia hora.
Pegue 6 ovos e separe as claras das gemas. Amasse as gemas com 300 g de açúcar e uma colher de chá de vanilina. Bata as claras em uma espuma, adicionando uma pitada de sal. Primeiro adicione as gemas à massa que surgiu, depois adicione imediatamente a manteiga amolecida e misture bem. Em seguida, insira as proteínas.
Sove a massa, acrescente um pouco mais de farinha se necessário. Coloque-o de volta em um lugar quente por 50-60 minutos.
Nesse momento, molhe as passas em água morna, deixe agir por 15 minutos, escorra a água após o término do tempo e enxágue bem as passas. Adicione à massa.
Pegue uma assadeira e unte bem com óleo vegetal, coloque a massa do bolo de Páscoa na assadeira. Cubra com uma toalha ou filme plástico para ajudar a massa a crescer um pouco mais. Após 10 minutos, leve a forma ao forno pré-aquecido a 100 graus, leve ao forno por 10 minutos, depois aumente a temperatura para 180 graus e leve ao forno por 20 minutos. Quando o bolo de Páscoa estiver assado, deixe esfriar no forno desligado.
Neste momento, prepare o esmalte, para isso, bata duas proteínas com uma pitada de sal, sem parar de bater, acrescente aos poucos 100 g de açúcar granulado. Lubrifique o bolo quente com glacê, decore com granulado de massa folhada.
O bolo da Páscoa está pronto!
