Os pratos caseiros mais simples e despretensiosos ou enfadonhos ficarão originais e atraentes se você mudar a forma de servir. É improvável que alguém desista de uma omelete de cogumelos cheirosa servida em um "prato" comestível avermelhado ou de uma salada apetitosa em uma cesta crocante.
Todo o segredo da atratividade dos pratos familiares reside nos "pratos" saborosos e fartos, adequados tanto para decorar uma mesa festiva como para dar originalidade aos pequenos-almoços do dia-a-dia.
Uma omelete com cogumelos é fácil e rápida de preparar, mas a sua principal vantagem é que este prato tem um sabor excelente tanto quente como frio.
Para preparar uma omelete, cogumelos frescos são cortados em pequenas fatias e fritos na manteiga com a adição de cebola.
Os pedaços redondos são cortados de uma folha de pão pita comum usando uma xícara, vidro ou qualquer outro formato. Cada peça é colocada em formas de assar, endireitando as pontas em forma de cesto.
Se não houver moldes disponíveis, você pode substituí-los por latas cortadas ou moldes caseiros feitos de papel alumínio dobrado em 3-4 camadas.
Os cogumelos fritos são colocados no fundo dos cestos e servidos com uma mistura de ovos e leite: a norma dos produtos vai depender do número de porções: 6 ovos e 1,5 chávena de leite são usados para 12 cestos de pão pita.
Uma pequena quantidade de verduras picadas finamente, uma pitada de sal e queijo ralado são adicionados à mistura, após o que os cestos são colocados no forno e assados por 5-15 minutos. O tempo de cozimento depende da capacidade e da potência do forno.
Se sobrar restos de pão sírio na fabricação das cestas, não se apresse em jogá-los fora. Fritos na manteiga com um toque de alho, ervas e especiarias, estas sobras são um petisco delicioso.
A mesma receita para fazer cestos ajudará a se livrar dos restos de comida presos na geladeira: fatias de presunto, salsichas, salsichas, um punhado de camarões, costeletas cortadas em fatias finas - todos esses produtos são ótimos para se transformar em um recheio apetitoso de crocante cestas.
O recheio é disposto sobre as folhas de lavash, acrescenta-se uma rodela de tomate polvilhada com ervas e queijo ralado, leva-se ao forno até ficar macio.
