A romã contém os principais oligoelementos e vitaminas necessários para o bom funcionamento do organismo. Além disso, a romã contém quinze aminoácidos - nenhuma outra fruta pode se orgulhar disso. As romãs são consumidas principalmente frescas; o suco de romã também é popular. Mas, além disso, você pode fazer uma geléia muito saudável e saborosa com ela.
Para fazer geléia de romã, primeiro você precisa obter as frutas certas. Ao escolher romãs, certifique-se de segurar a fruta em suas mãos - ela deve ser pesada o suficiente. Se a fruta for muito macia ao toque, é provável que apodreceu, congelou durante o armazenamento ou foi espancada na estrada.
Examine o feto cuidadosamente. A casca da romã madura deve ser firme, seca e firme, e ter uma cor uniforme. Se a pele for muito lisa, provavelmente ainda não está madura. Se tiver manchas ou danos, é melhor não comprar tal fruta.
Lave as granadas, corte-as. Retire os grãos e descasque-os. Agora você precisa de suco de romã. Claro, você pode espremê-lo sozinho, só pode usar um comprado. Se você for espremer suco para fazer geléia de romã em casa, use um espremedor e coar o suco resultante em um pano de algodão ou em uma peneira. Isso ajudará a limpar quaisquer caroços de seu suco.
Despeje meio litro de suco de romã em uma panela e adicione 0,75 kg de açúcar. É preferível usar pratos esmaltados, pois, por exemplo, uma panela de alumínio pode oxidar fortemente com o suco de romã.
Mexa o conteúdo da panela até que o açúcar se dissolva. Coloque a calda resultante em fogo médio, espere ferver e reduza o fogo para baixo. Ferva a calda até vê-la engrossar mais ou menos. Isso leva cerca de vinte minutos a meia hora. Lembre-se de que a panela deve permanecer aberta enquanto a calda está fervendo.
Em seguida, adicione uma xícara e meia de nozes trituradas, uma pitada de vanilina e um copo de sementes de romã à calda. Mexa delicadamente a geléia de romã e despeje em potes esterilizados.
Se você não vai conservar geléia de romã, deixe esfriar. A loiça também deve permanecer aberta durante o arrefecimento.
