O cacau em pó é indispensável na cozinha caseira. Pode ser usado para fazer uma deliciosa bebida quente ou fria em água ou leite, creme de chocolate, geleia ou mousse. O cacau é usado para assar biscoitos ou granulado para produtos acabados. Escolha um produto de alta qualidade sem aditivos estranhos - ele dará aos seus pratos um sabor rico e amargo e um aroma agradável.
É necessário
- Cacau quente com leite:
- - 500 ml de leite;
- - 3 colheres de sopa. colheres de cacau em pó;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar.
- Trufas caseiras:
- - 225 g de chocolate preto;
- - 25 g de manteiga;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de rum;
- - 2 gemas de ovo;
- - 50 g de amêndoas moídas;
- - cacau em pó para polvilhar.
- Cupcake de chocolate e limão:
- - 150 g de manteiga;
- - 3 ovos;
- - 1, 5 copos de creme de leite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de cacau;
- - 1 limão;
- - uma pitada de vanilina;
- - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- - 3,5 copos de farinha;
- - 2 copos de açúcar.
Instruções
Passo 1
Cacau Quente com Leite
Esta bebida popular é ideal para a estação fria. Você pode adicionar canela em pó, conhaque e noz-moscada à bebida. Enfeite o cacau acabado com uma tampa de chantilly ou adicione pequenos marshmallows. Do número especificado de produtos, você receberá 2 porções da bebida
Passo 2
Despeje o açúcar em uma panela pequena e acrescente o cacau em pó. Despeje um pouco de leite quente e esfregue bem a mistura para que não fiquem grumos. O açúcar deve ser completamente dissolvido. Despeje o leite restante e, mexendo, leve a mistura para ferver. Retire o cacau do fogo e despeje em canecas.
etapa 3
Trufas caseiras
O cacau pode ser usado para polvilhar bolos e bolos e para enrolar chocolates caseiros. Os produtos acabados são muito lisos e bonitos. Experimente as trufas - têm um sabor brilhante e uma consistência delicada de fusão.
Passo 4
Quebre o chocolate amargo sem sabor em pedaços e coloque em uma tigela sobre uma panela com água fervente. Derreta o chocolate, depois acrescente as gemas, a manteiga, as natas, as amêndoas moídas e o rum. Misture tudo bem. Deixe a mistura esfriar, vai demorar cerca de meia hora. Enrole o chocolate em bolas e passe-as no cacau em pó para que não fiquem lacunas na superfície dos rebuçados. Coloque as trufas prontas em rosetas de papel e guarde na geladeira até servir.
Etapa 5
Muffin de chocolate e limão
Experimente fazer um lindo bolo de mosaico usando dois tons de massa - dourado e chocolate rico. Rale as raspas de limão em um ralador fino. Amasse manteiga e açúcar amolecidos, adicionando ovos aos poucos. Em seguida, coloque o creme de leite, refrigerante, apagado com suco de limão na mistura. Adicione a farinha peneirada e amasse até obter uma massa macia. Misture uma metade com as raspas de limão e acrescente a vanilina e o cacau em pó à outra.
Etapa 6
Forre a forma de bolo com papel manteiga untado com óleo e farinha. Com uma colher de sopa, pegue alternadamente a massa clara e a escura e coloque-a na forma em um padrão xadrez. Depois de colocar uma fileira, comece a segunda, colocando a massa clara sobre a escura e vice-versa. Após preencher o formulário, alise a superfície do bolo com uma faca. Leve o produto ao forno pré-aquecido a 170 ° C e leve ao forno até ficar macio. Leve à geladeira em uma panela, coloque em uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva o muffin cortado em pedaços para ficar mais bonito.
