O café com leite de abóbora é muito popular em Nova York e não é tão difícil de fazer! Esta bebida incomum irá aquecê-lo no frio do outono.
É necessário
- 1 copo de leite (não inferior a 3,2% de gordura),
- 1/2 xícara de expresso preparado
- 2 colheres de sopa de purê de abóbora (você pode preparar enlatados prontos ou cozinhá-los você mesmo),
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha (ou baunilha na ponta de uma faca)
- 1/2 colher de chá de canela
- noz-moscada moída na ponta de uma faca,
- 3-4 cravos, pré-picados.
- Para decorar: chantilly, canela, xarope, caramelo líquido, nozes (a gosto).
Instruções
Passo 1
Prepare purê de abóbora. Para fazer isso, ferva uma abóbora madura até ficar macia, amasse com um garfo ou triture no liquidificador até obter um purê. Você pode levar purê em lata pronto na quantidade certa.
Passo 2
Despeje o leite em uma panela pequena, acrescente o purê de abóbora e o açúcar. Mexa bem e leve ao fogo moderado. Após dissolver o purê, bata a mistura com um batedor até ficar homogêneo. Coloque fogo novamente. Adicione todas as especiarias pré-misturadas.
etapa 3
Leve para ferver, mexendo sempre. Retire a mistura do fogo e bata no liquidificador em velocidade média por 20-25 segundos. Você também pode usar um mixer ou batedor de mão.
Passo 4
Despeje a mistura de abóbora em copos especiais ou xícaras de café grandes, adicione o café acabado de fazer. Cubra com chantilly, canela em pó, nozes raladas ou sementes de abóbora.
