Cozinhar na airfryer não é apenas incrivelmente saboroso, mas também saudável. Com a ajuda da fritadeira, você terá um jantar saboroso e suculento sem a adição de gordura e óleo, e isso desempenha um papel importante na luta por um estilo de vida saudável. Além disso, uma grande vantagem é o fato de que os produtos preparados na airfryer preservam os microelementos e as vitaminas o máximo possível.
É necessário
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- Berinjela Adjariana:
- 1 kg de berinjela;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1/2 xícara de vinho seco (branco);
- 2 cebolas;
- 3 dentes de alho;
- 6 tomate;
- 50 g de azeitonas sem caroço;
- especiarias a gosto (amêndoas
- cravo
- Folha de louro
- Tomilho
- noz-moscada
- Pimenta
- sal).
- Batatas para fritadeira:
- 10 batatas;
- 50 ml de óleo de girassol;
- pimenta vermelha moída;
- sal.
- Vegetais
- cozido em uma airfryer:
- 200 g de repolho (repolho branco);
- 1 cenoura;
- 1 batata;
- 1/2 cebola;
- especiarias a gosto;
- ervas frescas.
- Abobrinha recheada na airfryer:
- 2 abobrinhas;
- 1 cenoura;
- 1 queijo fundido;
- 1 batata;
- 1 nabo (pequeno);
- 1 tomate;
- 50 g de queijo (duro);
- 2 dentes de alho;
- especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Berinjela Adjariana.
Lave as berinjelas e corte em rodelas com no máximo 1 cm de espessura, salpique com sal e leve à geladeira por 15-20 minutos. Em seguida, enxágue e seque as berinjelas. Lave, descasque e pique o alho e a cebola. Prepare uma assadeira especial, unte com óleo de girassol com antecedência e coloque em camadas: cebola picada, alho, berinjela, tomate fatiado, azeitonas e todos os tipos de temperos. No final, adicione o vinho seco, cubra o prato com uma tampa e cozinhe na frigideira por 20-30 minutos a 220 graus. Este prato pode ser usado como prato principal ou como acompanhamento.
Passo 2
Batatas para fritadeira.
Lave, descasque e seque as batatas. Corte cada tubérculo longitudinalmente, mas não completamente, em 4-6 partes. Em uma tigela grande, misture as batatas com óleo vegetal, tempere com sal e pimenta. Deve ser assado na frigideira no rack inferior por 30-35 minutos a uma temperatura de 220 graus. Este prato será um excelente acompanhamento para peixe ou carne.
etapa 3
Legumes cozidos na frigideira.
Lave, descasque e seque os vegetais. Pique o repolho em tiras. Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte as batatas em cubos. Pique a cebola ou corte em meias argolas. Tempere os legumes com especiarias e cozinhe na grelha inferior da frigideira com a tampa colocada. A temperatura na airfryer é de 240-250 graus. Este prato é cozido por 30-40 minutos e servido em um prato aberto, decorado com ervas frescas.
Passo 4
Abobrinha recheada na airfryer.
Lave os legumes, descasque e seque. Corte a abobrinha longitudinalmente e descasque as sementes. Rale nabos, batatas e cenouras em um ralador grosso. Pique o alho e o tomate. Rale o queijo fundido e misture com o resto dos ingredientes. Recheie a abobrinha com esta mistura e coloque em uma luva para assar. Este prato é cozido em uma frigideira a uma temperatura de 220 graus por 30 minutos.
