O mingau de trigo sarraceno é um dos cereais favoritos em qualquer mesa. O grego contém proteínas, gorduras, fósforo, cálcio, magnésio, ferro. Os observadores do peso adoram esse mingau pelo fato de ter baixo teor de carboidratos e você pode comê-lo o quanto quiser sem melhorar. Como escolher o trigo sarraceno certo para que o mingau tenha um gosto melhor?
Instruções
Passo 1
Primeiro, preste atenção à embalagem. O trigo sarraceno é geralmente vendido em sacos plásticos ou de papel. O celofane é melhor, porque se os cereais não forem armazenados corretamente nos depósitos da loja, o trigo sarraceno em um saco de papel pode ficar úmido.
Passo 2
Também na embalagem costumam escrever o tipo de cereal e as condições de produção e armazenamento. Preste atenção nisso.
etapa 3
Agora você precisa avaliar o tipo de cereal em si. É bom se a embalagem for transparente. Cereais melhores são os mais leves. Se o trigo sarraceno for escuro, então ele foi submetido a um tratamento térmico e suas qualidades úteis diminuíram. A cor de um bom trigo sarraceno deve ser dourado claro com um tom cremoso ou ligeiramente esverdeado.
Passo 4
Observe o estado dos grãos de trigo sarraceno. É desejável que haja o mínimo possível de grãos quebrados e quebrados. Se houver muito, então é trigo sarraceno de baixa qualidade e baixa qualidade. Além disso, não deve haver lixo e impurezas nos grãos. Agite a embalagem e examine cuidadosamente os cereais quanto à presença de detritos e sementes de outros cereais.
Etapa 5
Se você comprar trigo sarraceno por peso, aqui você pode descobrir que trigo sarraceno de boa qualidade não cheira a mofo, úmido e mofado. Vai cheirar como trigo sarraceno Se você sentir odores estranhos, ele foi armazenado incorretamente ou expirou. Não vale a pena comprar esse produto.
Etapa 6
Armado com esse conhecimento e comprando cereais, armazene seu trigo sarraceno em um recipiente de cerâmica ou vidro bem apertado. É aconselhável não armazenar o trigo sarraceno por muito tempo. Quanto mais tempo é armazenado, mais perde suas propriedades e substâncias benéficas.
Etapa 7
Como cozinhar, como temperar e servir o mingau de trigo sarraceno é com você. Se as crianças não gostam muito de mingau de trigo sarraceno, você pode fazer bolas de trigo sarraceno com ele. Pegue 250 g de queijo cottage, adicione 1 ovo, um pouco de açúcar, sal a gosto, misture a mistura resultante. Cozinhe o trigo sarraceno até ficar meio cozido. Ferva o leite separadamente, acrescente um pedaço de manteiga ali, coloque o trigo sarraceno pela metade e cozinhe até obter o mingau. Esfrie o mingau, adicione um ovo cru, 1-2 colheres de sopa. Sahara. Mexa até ficar homogêneo. Faça delicadamente bolos com esta massa, no meio dos quais coloque a massa de coalhada preparada anteriormente. Aperte as pontas e enrole as bolas. Cozinhe as bolas no vapor. Eles podem ser servidos com creme de leite. Bom apetite!
