A estrutura da cebola roxa é semelhante à da cebola branca normal e difere desta na cor da película que cobre as escamas. Sua polpa é branca, igual à da cebola nabo. Mas as propriedades gustativas desses vegetais são diferentes, assim como a composição vitamínica e mineral.
As cebolas vermelhas são conhecidas pelo seu sabor doce e delicado. Este vegetal não possui o amargor e aspereza inerentes à sua contraparte branca. Portanto, é mais adequado para a maioria das saladas. A cebola roxa é muito usada para decorar os pratos: devido à sua rica cor, torna-os mais apetitosos.
Na medicina popular, esse vegetal é usado como remédio para muitas doenças. O suco espremido na hora deste vegetal é especialmente útil. Seu efeito benéfico no corpo se deve à combinação única de vitaminas, antocianinas e antioxidantes. O complexo dessas substâncias contribui para a melhoria de todos os sistemas do corpo, seu rejuvenescimento.
A quercetina flavonóide, encontrada em grandes quantidades na cebola roxa, tem um efeito antiespasmódico pronunciado, previne o desenvolvimento de vários tipos de tumores e atua como descongestionante.
É extremamente benéfico usar este vegetal regularmente para cozinhar. Isso permite que você atinja uma concentração ideal de quercetina no corpo e afete positivamente seu trabalho. Os médicos recomendam fortemente a cebola roxa para pacientes com câncer. Certamente será útil para iniciar os processos de cura.
Deve-se notar que as cebolas vermelhas são ricas em vários minerais. Contém todo o complexo necessário para o funcionamento normal do corpo: enxofre, potássio, magnésio, cromo, fósforo, ferro, sódio. O enxofre está presente não na forma pura, mas como vários compostos, alguns dos quais contribuem para a produção de colágeno, que tem um efeito positivo na condição da pele, o segundo - estimula os processos de purificação do sangue, remove o colesterol.
Comer cebolas vermelhas ajuda a normalizar o funcionamento do sistema cardiovascular. A pena deste vegetal também é útil. É recomendado por dentistas como profilaxia para várias doenças gengivais.
A cebola roxa tem um efeito antimicrobiano pronunciado: contém substâncias que destroem ativamente os micróbios e bactérias que entram no corpo. Por esse motivo, deve ser incluído na dieta durante resfriados, dores de garganta, gripes e outras doenças virais. Durante o período de doença, é recomendável comer escamas de cebola crua. Não são cortantes nem amargos, portanto, são adequados para tratar crianças. Uma pequena fatia será suficiente para eles entre as refeições.
A propriedade antiparasitária das cebolas vermelhas deve ser observada. Para se livrar das minhocas, também é consumido cru: ½ cebola pequena antes das refeições. Alguns dias são suficientes para os parasitas deixarem o corpo.
Como as cebolas vermelhas são um remédio eficaz, elas têm suas próprias contra-indicações. Não deve ser usado por pessoas que sofrem de urolitíase e problemas do trato gastrointestinal. Também não é recomendado para várias doenças de pele. O tratamento com suco de cebola é categoricamente contra-indicado para úlceras e quem tem alguma doença intestinal. Não abuse deste vegetal durante a gravidez.
