A salada Lesnoy é um dos pratos que além de saborosos, tem um aspecto festivo e original. Existem várias opções para preparar a salada Lesnaya, por exemplo, com cogumelos frescos e nozes, mas a salada com champignon em conserva parece a mais original e festiva.
É necessário
- Para preparar a salada você precisará de:
- - champignon em conserva - 200-250 g;
- - carne de frango - 300 g;
- - cebola - 1 un.;
- - ovos - 2 peças;
- - batatas - 2 peças;
- - cebolas - 1 pc.;
- - sal;
- - maionese.
- Para decorar a salada:
- - folhas de alface;
- - cranberries.
Instruções
Passo 1
Frango, qualquer parte adequada, ferva em água com sal até ficar macio, deixe esfriar um pouco e separe o filé da pele e dos ossos. Corte o frango em cubos pequenos.
Lavamos as batatas e cozinhamos, sem descascar, em água salgada, fervemos os ovos ao longo do caminho. Limpamos os ingredientes resfriados e também cortamos em cubos.
Passo 2
Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Misturamos vinagre a 9% com sal e açúcar - esta será a marinada de cebola. Despeje a cebola com a marinada resultante e deixe por meia hora, isso dará à cebola um sabor e aroma únicos, além de remover o excesso de amargor.
Escorra o líquido dos cogumelos em conserva, deixe alguns pedaços para decorar a salada, pique o resto, os pedaços de cogumelos devem ter o mesmo tamanho do resto dos ingredientes.
etapa 3
Colocamos todos os ingredientes em uma saladeira, adicionamos um pouco de sal se necessário, temperamos a salada com a maionese e misturamos bem. Decoramos os pratos com folhas de alface, amontoamos a salada Lesnoy, decoramos com cogumelos inteiros em conserva e cranberries. Os cranberries são opcionais nesta salada, portanto podem ser eliminados ou substituídos por nozes ou sementes de romã.
