Uma das iguarias tradicionais do Ano Novo é a salada preferida de todos, "Olivier". Alguns preferem ver o visual clássico deste prato como parte do menu do Ano Novo, enquanto outros não aceitam a monotonia anual. Prepare uma original salada "Olivier", mime-se a si e aos seus entes queridos com uma nova e agradável prova da tradicional iguaria de Ano Novo. Escolha uma das duas variações sugeridas de salada de Ano Novo ou experimente as duas.
Salada Olivier com Frango
Para esta variação de salada de Reveillon, você precisará dos seguintes ingredientes: 340 g de filé de frango semifumado; 3 batatas cozidas; 4 ovos de galinha cozidos; 2 cenouras cozidas; 1 cebola média; 180 g de ervilhas em conserva; 200 g de creme de leite e quinze por cento de gordura; 2 pepinos em conserva; verdes de endro; sal (a gosto).
Pique finamente os ovos, batatas, pepinos, carne semifumada em um prato de esmalte ou vidro, coloque as ervilhas. Pique a cebola finamente. Corte trinta e sete palitos de cenouras com meio centímetro de espessura, trinta e seis palitos devem ter cerca de dois centímetros de comprimento, faça um palito um centímetro mais comprido. Corte o resto das cenouras em pedaços pequenos e junte ao resto dos ingredientes. Salgue a salada, tempere com creme de leite e mexa bem.
Transfira delicadamente a salada para um prato ou saladeira agradável. Salpique a salada com endro picado. Na superfície verde da salada, use as listras de cenoura para representar o mostrador do relógio. Coloque os algarismos romanos em um círculo e coloque os ponteiros do relógio no centro, um deles deve ser mais longo - use uma tira de cenoura mais longa. A salada Olivier com frango está pronta para comer!
Salada Olivier com Salmão
Em uma panela, corte quatro batatas cozidas e duas cenouras cozidas em cubinhos. Adicione quatro ovos picados e um pote de ervilhas em lata. Pique dois pepinos frescos e adicione-os aos outros ingredientes. Adicione um sabor incomum à salada de Ano Novo nº 1 adicionando trezentos gramas de salmão defumado levemente salgado, cortado em cubos. Tempere com sal e pimenta, acrescente a maionese e misture bem.
Coloque a salada em um prato de espinha. Enfeite a superfície da salada com cebolinha ou endro. A seu pedido, decorações para árvores de Natal podem aparecer na beleza verde. Você pode fazer decorações de Natal na salada com cenouras cozidas ou pedaços de salmão. A salada Olivier com salmão está pronta.
