Envelopes de pão sírio, queijo e ovos recheados com tomate fresco são um ótimo café da manhã para toda a família, que é muito rápido de preparar e também comido rapidamente. Um prato tão leve e saudável será apropriado não só pela manhã, mas também na mesa de jantar.
Ingredientes:
- 4 pão pita;
- 4 ovos de galinha;
- 60 g de manteiga;
- 150-200 g de queijo Adyghe ou queijo suluguni;
- 1-2 tomates;
- sal.
Preparação:
- Pegue uma frigideira grande e larga. Coloque cada pão sírio no fundo seco da assadeira e corte-o no diâmetro desejado. Nesse caso, o pão pita cortado deve cobrir completamente o fundo da assadeira.
- Despeje a água em um prato grande, adicione sal e mexa até que o sal esteja completamente dissolvido.
- Rale o queijo em um ralador grosso.
- Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta.
- Mergulhe rapidamente um pão sírio em água salgada, primeiro de um lado, depois do outro lado, e coloque em óleo quente, aumentando imediatamente o fogo.
- Bata o ovo em um prato, bata com um garfo, despeje uniformemente sobre o pão sírio e polvilhe generosamente com queijo ralado. Em seguida, espere um pouco até que a massa de ovo agarre e o queijo derreta um pouco. Assim que isso acontecer, retire delicadamente o pão sírio com uma espátula e vire-o, sem violar sua integridade. Como regra, ele gira de forma simples e fácil.
- Coloque alguns anéis de tomate no centro do pão sírio.
- Cubra os anéis de tomate por todos os lados com pão sírio em um ovo, formando um envelope.
- Coloque o envelope pronto com queijo e ovo em um prato com as dobras para baixo. Repita este procedimento mais três vezes, colocando cada envelope em uma placa separada.
- Decore todos os envelopes com raminhos de ervas e rodelas de tomate, sirva quente.
Observe que você pode encher os envelopes com qualquer produto, levando em consideração as preferências de gosto de literalmente todos os membros da família. Mas a base do pão sírio, dos ovos e do queijo não deve ser alterada. A quantidade de produtos na receita é indicada para 4 porções, portanto se precisar de mais porções deve-se aumentar a quantidade de produtos.
