O queijo fundido é um produto mais simples e acessível do que você pode imaginar. Mas, apesar disso, com ele poderá confeccionar vários pratos originais que irão surpreender e encantar os seus entes queridos.
Lanche de tangerina
Você vai precisar de:
- queijo fundido - 2-3 pcs;
- 3-4 ovos;
- cenouras - 2 peças;
- 3-4 dentes de alho;
- maionese;
- verduras de endro e salsa;
- Folha de louro.
Ferva os ovos e as cenouras até ficarem macios, encha com água fria e deixe esfriar completamente. Rale o queijo fundido em um ralador médio em uma tigela funda. Descasque o alho e passe na prensa (pode ralar) ou pique bem fininho, deite no queijo. Também moemos os ovos resfriados e colocamos em uma tigela. Pique o endro bem fino e acrescente ao resto dos ingredientes, misture bem e tempere com a maionese. É melhor adicionar em pequenas porções para que a massa não fique líquida.
Descasque as cenouras, passe num ralador fino, esprema o excesso de sumo e ponha num prato raso. A partir do queijo e da massa de ovo, formamos bolinhas de 4-5 cm de diâmetro e rolamos delicadamente em cenouras raladas. Fazemos caudas de tangerina com folhas verdes ou louro.
Queijo raffaello
- queijo fundido - 3-4 pcs;
- ovos - 4 pcs;
- alho - 3 dentes;
- maionese;
- azeitonas ou azeitonas sem caroço - 10-15 pcs;
- palitos de caranguejo - 100-150 g.
Prepare uma massa de ovo de queijo com ovos, alho e queijo derretido. Fazemos bolinhos com ele, no centro dos quais colocamos uma azeitona (azeitona), enrolamos o bolo em uma bola. Esfregue a parte branca dos palitos de caranguejo em um ralador médio (é melhor levá-los congelados). Pegamos cada bola e rolamos suavemente em aparas de caranguejo. Coloque as bolas prontas na geladeira por 30-40 minutos e podem ser servidas na mesa.
Antes de cozinhar, os queijos fundidos podem ser colocados no congelador (20-30 minutos), assim será mais fácil ralá-los.
