Este bolo pode ser classificado como "convidados à porta", pois é preparado muito rapidamente, mas, mesmo assim, os convidados ficarão encantados.
Esta torta ficará muito macia e também, o que é importante para muitos, não muito rica em calorias.
Para fazer uma torta, você precisará de: um pacote de massa folhada pronta, 200 g de queijo cottage, 100 g de queijo (qualquer variedade dura barata, por exemplo, "russa"), 1-2 pequenos tomates (se for cereja, então mais adequadamente), 2 colheres de chá. creme de leite, 1 ovo, ervas a gosto (endro, salsa), sal e pimenta a gosto, manteiga para untar o molde
Preparação da torta: Descongele a massa folhada, desdobre (se já foi desenrolada pelo fabricante, caso não estenda). Escolha uma assadeira com cerca de 25 cm de diâmetro e corte um círculo adequado da assadeira de massa.
Fazemos o recheio: rale o queijo, amasse o requeijão com um garfo junto com o creme de leite, pique finamente os verdes. Misture todos os ingredientes, sal e pimenta a gosto. Rache o ovo delicadamente, separando as claras. Bata a proteína na batedeira e acrescente à mistura de queijo e coalhada. Misture tudo bem.
Unte a forma com manteiga e coloque a massa. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa. Corte os tomates em rodelas e coloque por cima do recheio. A superfície do bolo pode ser escovada com gema.
Asse a torta em um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos. O bolo acabado pode ser polvilhado adicionalmente com ervas frescas.
